雖然平時不怎麼喜歡吃曲奇,但是它們萌萌的樣子太招人喜歡了。花上一點時間為自己做上一份高顏值又美味的點心,真是太滿足啦~
用料
黃油 | 75克 |
糖粉 | 30克 |
全蛋液 | 20克 |
低筋麪粉 | 130克 |
杏仁粉 | 20克 |
鹽 | 1克 |
可可粉 | 適量 |
南瓜粉 | 適量 |
萌壞了的卡通曲奇餅乾的做法
黃油軟化加糖粉、鹽放容器裏
用打蛋器攪打均勻並微微打發至蓬鬆發白的狀態
分兩次加蛋液,每次加完都要攪打勻再加下一次。
篩入低粉和杏仁粉
用刮刀切拌黃油和粉類
最後得到光滑的麪糰
將麪糰分成三份,一份85克加上適量的可可粉、另的兩份加上南瓜粉分別調成深黃色和淺黃色,其中深黃120克,淺黃70克沒有現成的粉類加點色素也行。
可可麪糰85克,分成35克的兩份、10克的一份(身體和帽子部)
淺黃色麪糰70分成35克的兩份,(身體部分)
深黃色的分成10克的兩份和100克的一份(頭和耳朵部分)分好後將所有35克的麪糰擀成3.5~4cm寬12cm這是深黃色100克那份
先將可可的一條放在最底下再放上一條淺黃色,重疊再放上可可的最後放上淺黃色,也就可可跟淺黃色交替重疊摞到一起,最後將100克的深黃色的頭部到上面,在頭部兩側邊少刷上一點全蛋液將兩小條深黃色的耳朵部分按上,再將10克的可可麪糰也就是帽子的部分按放在兩耳中間的位置,組合完成整理一下放冰箱冷凍30~60左右,具體時間根據實際情況來操作。
冷凍好的麪糰切成0.6~0.8cm的厚度薄片放到烤盤上,中間留有空間。
給餅乾畫上五官,進行裝飾。也可以烤完後融化一點巧克力進行裝飾。
我烤箱提前設160度預熱。
中層上下火160度20~23分鐘左右,時間和温度僅供參考,具體情況還要根據自己烤箱的實際情況來操作。中途及時蓋錫紙。
出爐了,小模樣有沒有被萌壞到?