在咖啡館點了一杯，小小的，很精緻，又好吃，因為認識老闆，果斷問來方子，家裏為吃的過癮裝在樂扣碗裏醜了點（其實也是因為沒有布丁杯），但味道不錯
用料
| 咖啡液 | 5g，如沒有濃縮咖啡液，用速溶咖啡也可以 |
| 淡奶油 | 125g |
| 糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 1片 |
咖啡晶凍的做法
準備好5g濃縮咖啡液，沒有的話用速溶咖啡，泡濃一些
將淡奶油和糖加熱到約70度，糖融化
（如果用速溶咖啡，那糖少一些，因為咖啡有甜味）吉利丁片1片用水浸泡，泡軟後用手擠幹水份，隔水加熱融化
將之前三步的材料攪拌均勻，裝入容器，冷藏凝固後即可
