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自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本

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自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖

用料  

糯米 500克
安琪酵母菌 8克
涼白開 1-3碗
桂花 適量

自制醪糟、糯米,常温版和九陽酸奶機版本的做法  

  1. 糯米提前一夜泡水

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第2張
  2. 上鍋,分出小孔方便熟

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第3張
  3. 攤開晾涼到比手心温度低一點或是差不多,加入甜酒麴

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第4張
  4. 推薦甜味型,味道更好一些

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第5張
  5. 加入甜酒麴和水,水多加會出甜酒

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第6張
  6. 加入酸奶機,中間留洞

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第7張
  7. 選米酒模式,一般是一天半到兩天時間

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第8張
  8. 另外做了桂花酒,相同方法拌入桂花,這個方法是常温發酵,時間會延長

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第9張
  9. 放入乾淨容器中,放在温暖的地方2-3天即可發酵好,如果冬天需要延長

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第10張
  10. 酸奶機裏面的醪糟,下面是甜酒

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第11張
  11. 一碗雞蛋醪糟湯圓就做好了~

    自制醪糟、糯米酒,常温版和九陽酸奶機版本的做法步驟圖 第12張