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【酒一壺】過熟青梅的救贖-青梅醬

果醬 閲讀(1.94W)
「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟圖

踩住青梅季的尾巴...拿到熟透了的青梅,撿出可以泡的一部分後剩下好多,拿來做醬也是好的

用料  

青梅 1.5斤
冰糖 400克
3克

【酒一壺】過熟青梅的救贖-青梅醬的做法  

  1. 青梅洗淨切十字刀口,清水泡4小時

    「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟圖 第2張
  2. 控幹水分

    「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟圖 第3張
  3. 加入冰糖

    「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟圖 第4張
  4. 一小勺鹽

    「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟圖 第5張
  5. 效果慢熬攪拌放一個糊底,一遍攪動一遍按壓青梅挑出果核,直至鍋內果醬冒小氣泡,裝入消過毒的容器

    「酒一壺」過熟青梅的救贖-青梅醬的做法步驟圖 第6張

小貼士

怎麼吃呢?青梅醬刨冰🍧脆皮燒肉蘸青梅醬🥩青梅蘇打水各種各樣的吧~歡迎大家嘗試