自制純手工枇杷膏

愛上純手工製作。

用料  

自制純手工枇杷膏的做法  

1. 將10斤的枇杷洗淨，用鹽水泡5～10分鐘，撈出瀝水;

2. 剝皮去籽，瀝乾後用榨汁機榨成枇杷果肉;

3. 用石鍋熬製，加入2斤冰糖，小火熬，並不停的攪拌，防止黏鍋，過程中有出現泡沫，可撇掉;

4. 熬製黏稠狀，即可關火，待冷卻;

5. 冷卻後，裝瓶冷藏。

小貼士

1.熬製過程中，須不停攪拌，防止黏鍋;
2.冰糖可根據個人接受的甜度適量加;
3.如喜歡加蜂蜜可在温度降至三四十度時加入，有利於融合;
4.因個人認為自制的枇杷膏無添加防腐劑，加入川貝粉不易放久，因此建議吃的時候適量加一點;
5.冷藏的枇杷膏可放至2-3個月，因此不建議一次性做太多，可根據自身吃的量來判斷做多少量。