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關於陽城做法步驟圖解
關於陽城做法步驟圖解
豆角燜方便麪(陽城方便麪壚面)
02-05
真正的壚面要用手擀麪,小孩都愛吃。手擀麪壚面也是山西作家趙樹理的最愛。但是出門在外手擀麪不好做,想起以前奶奶給我做過簡易版壚面,是用的方便麪。用料方便麪2包豆角克紅蘿蔔半個豆角燜方便麪(陽城方便麪壚面)的做法方...
葱花餅(山西陽城燒饃饃)
03-11
自己摸索着做的用料麪粉克水克鹽克葱花餅(山西陽城燒饃饃)的做法熱水和麪(為了讓麪糰軟,和做麪條不一樣)案板當面粉,麪糰放上去擀開雙面刷油、撒鹽;放大葱末上去;沒有葱放蒜,做蒜燒饃饃也很香;千萬不要放洋葱。。像麻花一樣扭起...
米羹飯(陽城版)
03-25
用料小米少半勺玉米碴少少半勺南瓜一塊黃豆二三十顆花生碎幾顆的量米羹飯(陽城版)的做法1.冷水添豆:一湯鍋冷水,添二三十顆豆,熬開。2.小米南瓜:用舀大米的勺子,放少半勺小米,煮一會,放南瓜。3.各梢:就是玉米碴,放一點點,比小米還...
山西面食-正宗陽城炸肉丸
02-08
用料豬腿肉750克玉米生粉450克葱1根姜5片蒜6瓣雞蛋1個山西面食-正宗陽城炸肉丸的做法這是我做第三次,前兩次都成功了,所以這次多做點。菜市場買一斤半的豬肉(絞碎)、生粉三小包(150克一包)。(1)把三包生粉倒盆裏,加冷水浸潤,不...
川湯配饃饃(陽城版)
03-25
用料冬瓜一塊肉丸一碗雞胸肉兩塊粉條一把川湯配饃饃(陽城版)的做法1.雞肉:醃一下,炒熟,盛出來2.熱油放蒜、尖椒,放冬瓜稍微炒3.放鹽,加熱水4.放肉丸,中小火5.粉條:快熟放粉條6.加香菜、醋、少量味精7.蒸饃饃,就些吃注意事項:1....
舌尖上的美食——山西陽城“不攤”
11-12
六月的北方內陸縣城——陽城,成熟的小麥散發出陣陣麥香,預示着夏收的開始。六月中旬,小麥收割完畢。七月上旬,經過脱水、去殼、晾曬之後的小麥顆粒飽滿,顏色金黃。這些小麥被送到磨房,經過機器的壓磨,小麥體內的的纖維組織被...
豆角燜面(山西陽城壚面)
02-22
用料豆角500克手工面500克蒜3瓣耗油1勺生抽2勺豆角燜面(山西陽城壚面)的做法買的手工面,切短,放食用油,用手抓勻;架在蒸鍋上,大火蒸二十分鐘,把面蒸熟蒸軟;蒸麪同時擇豆角,切短,土豆切條;上鍋熱油、加蒜和八角炒。再放點生抽、耗...
陽城燒肝
04-27
很久以前,陽城有個姓甘的縣丞,他巧取豪奪,搞得民不聊生。南城牆下住着三兄弟,老大以殺豬、賣肉為生,老二以賣菜為業。老三從小好讀,是城內少有的才子。隆冬晚間,有王屋山下的學友來訪,老三因家中米無半粒、菜無片葉,無以招待。...
陽城火鍋(地方特色鍋子)
04-22
這是山西東南部的特色美食,可以提前裝很多個凍在冰箱裏,吃的時候加湯燒熱就可以了。裝的時候麻煩,但是一次裝很多個確很省事,吃起來也很方便。小時候逢年過節,紅白喜事才能吃上這個。冬季一家人坐一起熱乎乎吃一個火鍋,真的...
手工面做爐面(陽城版)
03-26
身在外地,如何利用菜市場的手工面做爐面,還保持味道正宗?用料豆角一盆克手工面一鍋克大葱一根根豬肉一塊手工面做爐面(陽城版)的做法1.手工面加油蒸熟:菜市場買的手工面,放食用油,用手抓勻,放蒸鍋裏大火整十分鐘。2.炒豬肉:豬肉...
陽城羊雜割
06-25
陽城羊雜割家庭做法用料羊肉根據需求,大概1到2斤左右熟羊雜根據需求,大概1到2斤左右羊腿骨一兩根羊血塊根據需求,大概1到2斤左右白蘿蔔中等大小1個粉條適量調料水姜兩三片蒜兩三瓣花椒半把大料三個香葉一片桂皮一塊小茴...
封城日記!
02-11
把自己當作一件藝術品,好好打磨,用心去愛。你好看了,世界就好看!用料疲倦的生活裏總要有些温柔的夢想願一切真心不被辜負願一切努力終有收穫願一切如你所願!封城日記!的做法你很辛苦,很累了,那麼坐下來歇一會,喝一杯不...
天鵝城堡
03-26
A-原味杏仁沙佈列撻殼(共:736克)40克……杏仁粉75克……玉米澱粉270克……T45麪粉1克……鹽135克……糖粉140克……可頌黃油75克……全蛋製作:1、全部材料混合攪拌至形成麪糰狀。2、擀壓至1.5毫米厚度。3、鋪入撻殼模具以...
一座城
08-19
用料隨餐一座城的做法兩個人吃一大盤菜...
豌豆滑肉湯(信陽商城特色)
05-11
用料瘦肉半斤豌豆200克,根據個人喜好放番茄一個雞蛋一個澱粉適量鹽適量葱適量姜適量料酒適量白胡椒粉適量植物油適量味極鮮適量豌豆滑肉湯(信陽商城特色)的做法瘦肉適量,切成薄長條狀,放入碗中,加入適量鹽,料酒,攪拌均勻,並...
翻糖城堡
09-18
夢幻城堡用料翻糖皮磅蛋糕翻糖城堡的做法烤制12寸、10寸磅蛋糕敷糖皮...
用料少,湯色清,信陽海帶鴨湯,商城縣特色老鴨湯
12-27
信陽喜歡喝鴨湯,我們這裏有山有水所以鴨子🦆多,做法也多,像板鴨啦,啤酒鴨,最經典的就是燉鴨湯,百喝不厭,鴨湯能補虛清熱,利尿消腫,養胃生津。專門把老媽做的過程記錄下來,我也要學着做。也給想做清燉鴨湯的人一個參考。用料鴨...
信陽商城名小吃一餈粑
09-19
我比較喜歡吃糯米,嫁人後吃的就更少了。印象中在廚房裏媽媽把煮好的糯米飯放地上,雙手扶着鍋的兩邊,爸爸就拿一根又粗又長的擀麪杖碾壓米飯,旁邊還放一碗涼水,碾壓幾下就蘸點水再碾壓,直到把米飯都搗爛。有時候哥哥姐姐還有...
信陽商城名菜——筒鮮魚
07-01
我們商城縣的人每到年底都要買好多魚回來醃,等到正月裏就可以煮開吃了,有炒着吃有煮着吃的。在外地久了就特想吃家鄉的魚,於是在問下我媽做法之後就開始做了。今天我是用煮的哦!用料胡蘿蔔2根姜小葱香菜料酒適量幹辣椒草...
圍城
07-17
蝦蝦與豆腐的相擁抱圍,味道的包圍,你中有我我中有你,取其名“圍城”。用料大蝦6--8只,內脂豆腐一盒,豌豆一小把!葱,姜,蒜少許,老乾媽辣醬一勺!圍城的做法蝦蝦洗淨,去蝦線!備用!內脂豆腐一盒備好!豌豆洗淨備用。鍋里加油,煸炒一下葱,姜...
城堡蛋糕
08-02
誰還不是個小公舉了呢?下午茶也要精緻到無可挑剔。從側面看層次分明,從上面看優雅別緻,一個個城堡奶油錯落有致地分佈着,簡直完美,快來pick一下吧。用料玉米油42克可可粉17克低筋麪粉50克牛奶42克雞蛋3個檸檬汁適量細砂糖5...
傾城雪
04-02
在南方居然見到了夢寐以求的雪景沒想到它還下的這麼有氣勢只聽説我們北方零下二三十度冷的能凍掉下巴可我剛剛的體驗是這裡也能凍掉下巴耶拍幾張雪景手凍僵了嘴巴張不開了還幾次差點滑倒摔跟頭你的家鄉下雪了嗎你那裡...
信陽商城名菜——涼拌菠菜
02-05
用料菠菜適量香菜適量蒜苗適量鹽適量芝麻油適量信陽商城名菜——涼拌菠菜的做法把菜擇好,洗乾淨趁擇菜洗菜的功夫燒一鍋開水水燒開後把菜都放進去,燙熟撈起放涼水裏piaopiao~撈起捏幹水份捏幹水份後用刀切切,切多大隨意~切...
恭城油茶(城市家庭版)
10-11
桂林回上海的火車上,隔壁鋪的大姐去看望女兒,同聊一會桂林特色小吃,表示在異地很想念老家的油茶,大姐剛好會做,並且教我怎麼用家裏的工具做出老家的油茶。在這裏謝謝大姐了,記錄下來希望自己不會忘記怎麼做,也分享給遠離家鄉...
天空之城
06-11
聽説!你的城市也在下雨。梅雨季已經過了大半,等待好天氣的心情,也是越發焦躁不安。比起緩解焦慮,不如在家裏做一杯藍天白雲,口味清爽的藍柑果漿,遇見醇厚香甜的牛奶,冰涼又舒爽。清甜的藍柑鮮奶,藍天白雲般的色彩,還有清涼的藍...
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