城堡蛋糕

誰還不是個小公舉了呢？下午茶也要精緻到無可挑剔。

從側面看層次分明，從上面看優雅別緻，一個個城堡奶油錯落有致地分佈着，簡直完美，快來pick一下吧。

用料  

城堡蛋糕的做法  

1. 碗裏放入42克玉米油、12克可可粉、50克過篩的低筋麪粉、42克牛奶、3個蛋黃液，混合均勻。

2. 蛋清3個、檸檬汁適量，40克細砂糖分多次加入，打發至堅挺。

3. 取三分之一蛋白霜放入可可糊裏混合均勻，再倒回剩餘的蛋白霜裏，混合均勻。

4. 倒入6寸方模裏，預熱烤箱中層烘烤，上下火150度，50分鐘。

5. 80克淡奶油、6克細砂糖，打發至七分發。

6. 另取80克淡奶油、加入5克可可粉、6克細砂糖，打發至七分發。

7. 再用80克淡奶油、加入6克抹茶粉、6克細砂糖，打發至七分發。

8. 烤好的蛋糕坯切片，中間擠入白色奶油，刮刀修平整，在上面分別用可可奶油、抹茶奶油，擠出城堡狀，在用白色奶油填充空隙即可。

小貼士

如果你也是個小吃貨的話，可以加我們微信“foodyvideo8”,加入我們的粉絲羣大家庭~歡迎！歡迎！