洋葱炒蠔菇

E路教你簡單煮！
介紹一道非常適合這炎炎夏季的快手料理【洋葱炒蠔菇】。
蠔菇的味道鮮美，加上洋葱一起烹煮，不但能提出自然甜又能讓整道菜的味道和口感變得飽滿、厚實。醬汁中加入些許的黑胡椒，入口時讓一點點刺激的味道留在舌尖，有效的起到開胃的作用。
你還等什麼？快來和E路一起簡單煮！

用料  

洋葱炒蠔菇的做法  

1. 新鮮的蠔菇，各地叫法不同，請以圖片為準。

2. 清洗乾淨。

3. 洋葱切絲。

4. 蒜切末，葱切葱花。

5. 將配料表調味醬汁中所有的原料混合。

6. 炒鍋中加入15g食用油，將洋葱炒香。

7. 待洋葱炒至有些透明時加入蠔菇一起煸炒。

8. 炒至蠔菇變軟。

9. 加入蒜末炒出香味。

10. 淋入【調味醬汁】。

11. 撒入葱花，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。一道十分味美的【洋葱炒蠔菇】就完成了。用來蓋飯更有意想不到的美味效果。

小貼士

調味汁中加入味淋可突出一些日式的風味，使整道菜味道更加自然融合。但若沒有可適當增加一點點糖和料酒即可代替味淋。