關於重慶肉丸子做法步驟圖解

有彈性的肉丸子，可以火鍋用料肉沫300克豆腐200克紅薯粉100克雞蛋1個葱薑蒜泡水備用鹽、雞精、花椒粉、耗油適量重慶肉丸子的做法以上調料攪拌均勻，攪上勁。中火煮熟。...

用料糯米1斤臘香腸（臘肉）1節葱花1-2根小葱薑末4片切碎鹽1克乾花椒7-10顆重慶臘味糯米丸子的做法糯米1斤温水泡2個小時淘洗乾淨、瀝乾水蒸格內墊入紗布冷水上糯米蒸20-30分鐘（水開）蒸好糯米臘香腸切丁、可換臘肉丁小葱切葱...

去重慶好幾次了，決定在家做出這種味道！用料雞腿5只小葱兩根花椒隨自己放不放都可以蒜兩瓣芝麻隨自己放不放都可以鹽三小勺幹辣椒20個醬油1勺胡椒粉1勺重慶辣子雞的做法洗乾淨雞腿🍗剔骨，將雞腿肉切成小塊，備好料，將雞腿肉...

重慶不止火鍋美味，小炒肉也不錯哦。不管小餐館還是大酒店的餐桌上都是常點菜哦。製作簡單，非常下飯哦。用料五花肉或者腿子肉200克蒜2瓣姜3片生抽1勺花椒5粒料酒半勺青椒紅椒各2兩仔姜2兩洋葱半個重慶小炒肉的做法五花...

用料水面一人份空心菜適量油辣子2湯匙花椒麪1茶匙豬油1湯匙葱花若干生抽1湯匙醋半湯匙味精少許香油半湯匙姜蒜粒適量重慶小面（重慶的味道）的做法先打好調料，不喜歡哪一樣調料的就自己減量放，所有調料打好後嘗下鹹淡再做調...

想吃，於是讓我媽教我做了一次各地各家做法都有差異，和你瞭解的版本不一樣再正常不過。不是考試沒有標準答案。完整版視頻在B站4分鐘ID劉格拉斯佩吉用料五花肉1斤多大米（不要洗）1杯半花椒若干鹽適量糖少許豆瓣醬（不吃辣可以...

以前逢年過節走親戚家才吃得到這個我最愛吃的糯米圓子，吃貨的我怎能滿足一年才吃得到一二次呢？所以開始自己研究製作，終於成功了(當然失敗了很多次這裏就不細説了）現在這道菜每逢過節或有人到家作客才會上桌哦！省了煮米飯...

今年疫情，回也回不去，但是同時讓我有更多時間做些美食犒勞自己。最懷念的就是家鄉的那碗小面（重慶小面）。雖然這碗小面製作的過程很短，但是用到的材料我從春天播種下去，秋天收穫。每一口都是家鄉的味道。用料辣椒若干缸豆若...

用料雞腿肉乾辣椒花椒香菜/葱薑蒜色拉油黑胡椒粉鹽料酒生粉花椒粉生抽豆瓣醬口味重重滴-重慶辣子雞的做法將雞腿肉切丁，放入生抽，花椒粉，生粉，料酒，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻密封好放入冰箱冷藏1-2小時(肉丁可以比圖片上切大塊一...

以前常在周包子吃醬肉包，離開重慶快一年啦，昨晚老公和兒子超市買了肉回來，就叨叨想吃醬肉包，我也不會做，就照着舌尖的記憶，複製了下味道，兩人還挺滿意😄用料麪皮用水300克加減麪粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉餡300克大葱1/...

用料姜適量花椒粉適量葱多一點鹽適量雞精適量糖適量生抽適量香菇7朵重慶餃子的做法霍餃子餡，姜切粒，叫肉餡，生抽，雞精，鹽，少量糖，蠔油，一顆鴨蛋。我弄了兩種餡，一種豬肉香葱，一種豬肉香菇。霍好的豬肉香葱餡，直接包起來就可以啦...

天氣漸寒，讓我們來説一些温暖的事，比如牛肉麪？寫過重慶小面，再來説説這碗帶有重慶味的牛肉麪。跟小面相比，更愛牛肉麪，可能是對肉食的偏愛吧。冬季，早餐來一碗熱氣騰騰的牛肉麪，總覺得一天都很温暖。牛肉麪的做法並不複雜，關鍵...

作為一個土生土長的重慶小姐姐在東北…基本是吃不到在重慶路邊隨便就能吃到的紅燒牛肉麪的！還好我是個自帶廚藝天賦的小姐姐！這道麻辣紅燒牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵擋不了它的誘惑的！一次可以多做點！這裏做了差不多兩...

老媽親傳，本廚心裏最愛的，我覺得正宗，不接受反駁！用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣醬1勺青椒1個洋葱0.5個回鍋肉(不正經的重慶人做的正宗的重慶回鍋肉)的做法挑選好的五花肉（瘦夾肥夾瘦夾肥夾瘦…）五花肉買好了，菜就成功一半啦！...

既可幹吃，也可燒湯，還可以燙火鍋。用料五花肉克花椒粒雞蛋個鹽克料酒勺糖克花椒粉勺紅薯粉（麪粉也可以）適量生薑少許重慶酥肉的做法切條，一釐米見方，選肉根據自己的喜好。上述，調料加入，醃製。加入紅薯粉，到粘稠狀。（麪粉也可以...

在四川上大學四年，最喜歡的就是一碗豌雜麪～耙豌豆香軟綿滑，肉臊脆香油潤，配上爽口脆嫩的蔬菜再捲上一大口裹滿調料的麪條，香！菜譜的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）適量（推薦比例1:1:3）姜4片...

芝麻丸子——重慶江津久負盛名的傳統小吃，始創於清嘉慶二十年（1815年）前後，1981年入選《中國菜譜》，是“重慶名小吃”！這道芝麻丸子色澤美觀、香甜可口、油而不膩，雖然食材易得，但卻有十幾道工序，也是年夜飯上必不可少的一道菜...

用料菜籽油辣椒麪花椒麪勺花椒粒幹辣椒克白芝麻克鹽勺重慶油辣子的做法鍋裏放入適量油，小火熱油，放入少量顆粒花椒和幹辣椒段，炸出香氣；辣椒麪里加少量鹽、花椒麪等，攪拌均勻；將調好的辣椒麪放入鍋中滾油，用最小的火把辣椒麪...

美味嗨爆...

用料重慶臘肉一塊萵筍一根豆乾2~3塊土豆4個麪粉根據餡兒的多少定。水根據麪粉多少定香菇13個重慶臘肉餃子的做法洗一洗臘肉。把土豆皮削下來。把萵筍皮削掉。並且把葉拔掉。把萵筍切成小塊兒，用絞肉機攪成小丁。土豆，臘...

夏天想吃涼拌菜，就自己做點油辣子用料白芝麻克花椒粒蒜瓣薑片香葉片辣椒麪勺花生米八角桂皮香奈茴香香葉洋葱小葱菜籽油重慶紅油辣子的做法香料，洋葱，蒜，姜，小葱備好，倒入菜籽油冷浸四五個小時花生仁烤熟去皮，和生的白芝麻，辣...

我是CC媽咪！忘不了的家鄉美味！製作圖後為各位美食大咖準備了視頻圖，由於一手拿手機拍，一手操作，也由於上載以後視頻被壓縮了，所以視頻拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！謝謝各位的關注，收藏和點贊！用料榨菜3包豬肉500克小香...

雖然是一隻不太能吃辣的重慶人，但是在異國他鄉對媽媽自己做的辣子油格外想念，這就是所謂的媽媽的味道。於是跟媽媽請教做了一罐，平時吃餃子、涼菜放點兒格外香用料辣椒麪（稍微粗點）200g花椒麪芝麻油重慶辣子油的做法燒油，冷...

不僅可用作早餐，還是家庭聚會的常客，家裏必備哦！PS，外出野餐常常吃不飽，此丸子可應急😁用料雞精適量鹽適量雞蛋6個糯米1500克胡椒粉適量，多放點好吃些老薑1塊花椒適量，多放點好吃些料酒1勺鮮肉1斤重慶（鮮肉）糯米丸子的做法先把...

用料五花肉500克蒜苗3根薑片4片花椒粒豆瓣醬1勺醬油1勺小米辣3根八角4顆白糖3克重慶回鍋肉的做法燒一壺開水，把五花肉丟下去煮，水開後用漏勺打起浮沫。薑片4片，四顆八角，花椒等倒下鍋一起煮香。大火煮20分鐘左右後撈起肉...