用料
| 高筋麪粉 | 25克 |
| 水 | 100克 |
| 凱瑟琳 | 475克 |
| 水 | 215克 |
| 海鹽 | 5.7克 |
| 糖 | 47克 |
| 煉乳 | 28.5克 |
| 奶油 | 38克 |
| 鮮酵母 | 14.25 |
| 黃油 | 47.5克 |
| 後加水 | 25克 |
| 總量 | 1005.95 |
減水生吐司的做法
減水生吐司
麪包
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