關於洪江血鴨做法步驟圖解

過年回家是學廚藝的好機會，這道菜是我這次回家的目標之一！用料整鴨1只鮮辣椒啤酒生薑洪江醬某寶有賣洪江血鴨的做法反覆煎炒整鴨，中火反覆炒，中間可以加水，為的是把鴨子肉裏的油炒出來，把水和腥味去掉。鴨子身子各個部位的...

孕期貧血補血👏🏻🍽用料鴨血一盒300克青蒜2根姜2片生抽少許鹽少許料酒少許青椒半個白胡椒粉補血炒鴨血的做法鴨血一盒切塊焯水至變色撈出放入盤中待用。青椒切絲，青蒜切段待用大葱生薑切絲待用鍋內放油，油熱後放入大葱...

千鮮匯買的洪湖鴨，本來想煲湯的。某女人想吃白切鴨，就。。。。試着做一下。發現也很好吃。用料洪湖鴨1只香葉2片八角2個丁香3粒桂皮半塊胡椒粉1克鹽1勺姜4片料酒10克蒜3瓣葱1根小紅椒1個生油適量生抽適量冰一大袋【超簡...

醬板鴨很多地方都有，而洪江的醬板鴨最大的特點就在於只有洪江才有的甜醬。這種甜醬不同於北方的甜麪醬，在大西南及大湘西享有頗高聲譽。用料薑片料酒勺大蒜瓣八角個桂皮片青紅椒只幹辣椒只洪江甜醬半隻洪江祕製甜醬鴨的...

用料鴨半隻鴨血一塊薑片辣椒個蒜瓣葱適量料酒適量鹽適量江西蓮花正宗血鴨的做法1.取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把活鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻；（這一步驟可由鴨販子代勞）；2.將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹...

血鴨、狗肉、血鱔為永新三名菜，永新與蓮花相鄰，永新血鴨與蓮花血鴨大體口感相鄰，但又有一些區別用料鴨1只蒜10瓣幹辣椒大量水酒半大碗姜10克醬油1勺江西永新血鴨的做法活鴨🦆1只（必須是活的）準備水酒，殺鴨子將鴨血滴到酒裏...

鹹香肥美的滷鴨，小時候爸爸還沒切好就迫不及待在旁邊等投喂的我，初次嘗試就成功還原味道，可以説是非常簡單的做法了。用料鴨1只姜3片葱3根桂皮1塊香葉數片八角5個花椒數粒幹辣椒2個冰糖一小把生抽適量老抽適量料酒適量水...

用料鴨1只3.5斤左右姜3片桂皮1塊葱1小把生抽15克香葉5片老抽25克八角5顆香菜1小把冰糖100克炒糖色和調味紅曲粉1小勺海鮮醬適量蠔油適量黃酒半瓶鹽味精雞精個人口味江南醬鴨的做法大火燒水加入黃酒把鴨子肏水一下，撈出...

血鴨這道菜，在湘菜館的菜單上還是比較常見的。基本都是湖南永州的做法。我今天要分享的是江西蓮花的版本，蓮花血鴨可以排在我最喜歡的菜top3之列。不知不覺，距我第一次吃蓮花血鴨已過去了十多年（😊暴露年齡了）。當時這道菜...

我很得意的一道菜，0難度，0失敗。用料大鴨腿2個鴨血1塊杭椒5根老薑3片料酒2勺花椒數粒幹辣椒3個老乾媽3勺蒜頭2個根據江西血鴨改味的香辣鴨的做法請朋友吃飯，沒來得及拍步驟圖。個人覺得鴨肉沒什麼肉，所以選擇了鴨腿。鴨腿...

有名的懷化洪江血粑鴨～家人從懷化帶回了地道的溪水鴨，趁着好天氣的週末，給家人做一道地道的家鄉菜！用料懷化洪江溪水鴨1只（淨重3斤左右）生薑200克血粑2大塊大紅燈籠椒，青椒300克啤酒750毫升淨毛豆200克大蒜籽10顆左右洪江甜...

洪江人都會做，都喜歡吃的一道菜，簡直是無鴨不成席！待客熱情就看有木有鴨！！用料鴨(必須是現殺，拒絕冰凍過D)一隻3斤左右(毛重)子姜250g葱50g鮮大紅椒250g小千紅椒幾顆(喜歡辣的就多放點)啤酒一灌鹽少許甜醬40g味精少許洪江鴨...

色香味俱全用料鴨半隻只葱2根小米椒10個大蒜8瓣生抽2勺鹽10克老抽1勺蠔油1勺生薑1個冰糖10克青椒10個江西炒鴨的做法買來的鴨子剁成小塊，然後清洗幾遍，然後放水裏浸泡一個小時，去除血水一個小時後鴨子撈出備用，瀝乾水分，放...

用料鴨肉1000g紅辣椒50g大蒜10瓣姜六片鹽兩勺洪江甜醬兩勺生抽一勺青辣椒200g洪江鴨的做法不粘鍋放油，鴨頭鴨翅膀開小火慢慢煎熟鐵鍋沖水後燒乾，熱鍋涼油炒鴨肉和鴨翅膀鴨頭，放入薑片、蒜籽同炒，鴨子會先出水，水炒干時鴨肉...

我2010年第一次吃江西的血鴨,從此便喜歡上了,時隔8年終於學會自己做了,分享步鄹給大家！用料鴨殺了後3斤左右鴨血現血黃酒100克朝天椒200克姜一大塊鹽看着放蒜20瓣江西血鴨的做法熱鍋下油,能用茶籽油最好,鴨子肥的話不...

老家帶的鴨必須要好好煮，第一次試一下芷江鴨的煮法，之間有個鄰居是懷化人，經常煮。用料鴨半隻葱，姜，蒜，生抽，料酒，鹽，青紅辣椒，豆瓣醬適量芷江鴨的做法鴨砍塊過水備好配料用茶籽油燒熱，放鴨塊爆炒，放鹽及上面所説的各種調料炒，調料...

拯救不會做鴨肉的小白用料鴨肉只薑片醬油勺料酒勺鹽克青椒半個白芝麻10克江小白4勺桂皮兩塊蒜一瓣江小白鴨肉的做法鴨肉解凍，用香油，料酒，姜，蒜片，江小白，生抽，桂皮醃製半小時醃製30分鐘後，熱鍋涼油放入薑片爆香，放入鴨肉，翻炒5...

老家有一道名菜叫做甜醬鴨，可是到了廣東之後，鴨肉爆炒的味道與家鄉完全不同。打電話和老爸抱怨，老爸笑着安慰我説，買一點小排，帶脆骨的最好，和家鄉的甜醬爆炒後也許能讓我吃出甜醬鴨的風味。用料小排（帶脆骨為佳）一斤紅椒6個...

用料鴨1只姜5-6片冰糖25克桂皮1塊八角3-4個鹽適量老抽2-3勺生抽3-4勺香葉2-3片幹辣椒若干花雕酒或啤酒花雕小半瓶或啤酒一罐葱結1個江南滷鴨兒的做法準備糖色：小火少量油炒成焦糖色後，倒入半碗熱水，注意濺燙。鴨子冷水下...

家裏的娃終於在幼兒園“誰能堅持到祖國母親生日”之生存大挑戰中敗下陣來，光榮的被傳染了流感😷吃啥吐啥，吃啥吐啥，吃啥吐啥！！只能整點好吸收有營養的病號粥全家吃了，想起之前在店裏吃的客家鴨血粥，感覺可以復刻一下…用料水...

用料鴨血1塊大葱半根姜2片蒜5瓣花椒5粒生抽2勺老抽半勺料酒3勺白胡椒適量清水適量大葱冒鴨血（炒鴨血）的做法鴨血洗淨切塊。蒜、姜切末，大葱切片。起鍋燒水，冷水放鴨血，加料酒、薑片焯一下水，撈出備用。料酒、生抽、老抽、白...

遠嫁的我，某次回家，媽媽給我做了一道菜滷鴨，吃過之後我就忘不了這個味道了，雖然這不是小時候的味道，但也是家的味道，家的味道你懂嗎？用料鴨子1只（3斤左右）料酒1勺薑片4-5片醬油半碗桂皮2小塊八角2個鹽1小勺老抽適量（可不放）葱結1...

血鴨的做法各地都有，有愛吃血鴨的朋友我這種做法可以參考參考一下。用料麻鴨600克鴨血適量姜1塊大蒜子1個青紅椒8個生抽1勺白醋10滴沙姜1塊村夫鄉下菜江西血鴨美味下飯菜的做法血鴨的鴨子用鄉下散養的麻鴨，最好是四十天...

時間：約55-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：1只用料鴨子1只生薑2片料酒10g醬料花椒3g八角（大料）2個香葉2片桂皮1塊食用油10g大蒜20g冰糖15g生抽15g老抽15g鹽1g甜麪醬15g清水600g江南滷鴨的做法鴨子冷水入鍋，加入薑片、料酒，煮至大量...

每一個在外飄之人都一兩道自己時常回味的家鄉美食！用料幹粗米粉適量肉絲適量辣椒、姜、蒜、香菜少許五香粉、料酒、油、鹽、雞精、生抽少許洪江米粉的做法前一天晚上取適量幹粗粉，用開水浸泡一個晚上，泡到完全軟白為止。...