大葱冒鴨血（炒鴨血）

用料  

大葱冒鴨血（炒鴨血）的做法  

1. 鴨血洗淨切塊。

2. 蒜、姜切末，大葱切片。

3. 起鍋燒水，冷水放鴨血，加料酒、薑片焯一下水，撈出備用。

4. 料酒、生抽、老抽、白胡椒調成料汁。

5. 起鍋燒油，六成油温放蒜末、薑末、花椒爆香，放鴨血翻炒。

6. 倒入料汁，加適量清水，大火燒開。

7. 湯汁收的差不多了，放大葱翻炒三十秒即可出鍋。

8. 嘗一下～ 回味無窮～