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關於隔斷時間就想吃的油潑面做法步驟圖解
關於隔斷時間就想吃的油潑面做法步驟圖解
隔斷時間就想吃的油潑面
12-31
2019的疫情跟着配方學會了和麪了2022年的疫情讓我已經可以自如的和麪了,於是乎,隔三差五吃自己做的面也不再是奢望……用料辣椒麪2勺麪粉450克雞精1小勺鹽2小勺生抽3勺蒜末5瓣麪條自己手擀雞蛋2個老抽2勺蠔油1勺胡蘿蔔...
每隔一段時間就饞的糖醋排骨
07-12
用料排骨黃冰糖生抽老抽白醋料酒姜葱八角香葉白芝麻每隔一段時間就饞的糖醋排骨的做法洗排骨,煮排骨,撈出瀝乾備用鍋裏放適量油和冰糖,中火加熱至焦糖色,轉小火,切記不要炒過頭放排骨,翻炒上色轉大火,放入料酒,生抽,老抽,黃冰糖...
時不時就想吃一次的奶油青口
05-07
青口貝又好吃營養又豐富,關鍵顏值還高,喜歡美食攝影的如果不拍這玩意兒簡直白活。這個做法,做過無數次,根本不會失敗,小白來吧~向我開炮!用料青口2kg黃油50克洋葱1個大蒜1整個番茄1個細砂糖10克鹽5克淡奶油100克清水1小杯白...
想到就流口水的家鄉油潑面/涼麪~連吃七天都不膩~快手面
07-20
小時候因為在外邊上學,回家很少,每次回家媽媽必做的除了餃子,就是這個面了,我們姐弟倆都很愛吃,弟弟小時候管它叫做“呲唥面”,是因為熱油潑到菜碼上的聲音,才叫它這個名字~~尤其夏天,把麪條冰鎮一下,放入調製好的料汁、菜碼,簡直...
時不時就會想吃的椰蓉
08-30
小時候最喜歡椰蓉麪包,每次我媽去解放碑就會在重慶百貨樓下買兩個。那個時候,椰蓉卷還有個洋氣的名字:蛇卷。現在也時不時想啃,配牛奶簡直完美。用料椰子油40克白糖25克椰蓉80克牛奶20克奶粉15克雞蛋1個時不時就會想吃的...
隔幾天就想吃的 家常豆腐
12-01
這款豆腐做法太好吃了,沒別的就是太好吃了!隔幾天就想去買塊豆腐做一盤。用料豆香濃郁的老豆腐300克肉末50克黑木耳20克生薑2片郫縣豆瓣1勺鹽2克糖10克胡椒1克隔幾天就想吃的家常豆腐的做法選料:挑選的老豆腐最好是那種...
吃了還想吃的油潑面
05-11
材料簡單,十幾分鍾就能吃上外賣的味道,自己動手,綠色健康,色香味俱佳,comeonbaby用料刀削麪適量綠豆芽150克油菜4棵小葱2根蒜2瓣醬油2勺醋1勺蠔油1/3勺香油1/4勺玉米油3勺鹽適量糖適量辣椒粉1勺小米辣1個(根據個人喜好加)吃...
26程序1經典麪包——隔一天不吃就會想念的無油全麥麪包
10-21
用料酵母5克水266克鹽2克糖10克全麥粉320克黑麥粉80克蔓越莓幹50克26程序1經典麪包——隔一天不吃就會想念的無油全麥麪包的做法水266ml,鹽2g,糖10g,親民有機全麥粉320g,黑全麥粉80g,耐高糖乾酵母5g。蔓越莓幹50g。順序:水,...
瞬間空碗的油潑面 | 扯麪方法超實用一看就會✅
06-12
🍜🍜🍜油潑面絕對是我麪條中的最愛,之前經常去店裏吃。最近在家有時間,嘗試自己做,真的超好吃!🍜🍜🍜操作起來其實不難。唯一容易踩雷的地方大概就是扯麪的步驟了,這也是讓很多親疑惑的地方🙃看了好多方子,大家的方法都不一...
比大時代好吃的油潑面
12-19
一碗油潑面,輕而易舉征服西北老公的胃~用料油克麪條份水克蒜末瓣鹽克葱根生抽勺辣椒麪勺醋勺比大時代好吃的油潑面的做法直接上成品...
抻面不易斷的祕訣,一面兩吃法(油潑面&酸湯麪)
09-10
用料麪糰:麪粉500克水280克油15克鹽1克鹼面1克油潑面配料:蒜末適量青蒜苗末或香葱末適量鹽適量油和辣椒粉適量酸湯麪配料:生抽適量陳醋適量蠔油適量糖適量白芝麻適量炸花生米適量抻面不易斷的祕訣,一面兩吃法(油潑面&...
給時間就驚豔的葱油餅
07-18
給麪糰鬆弛就像養育孩子一樣,要有足夠的耐心,給足它時間,自會還你驚豔!用料油20克麪粉200克小葱5根開水50克冷水80克鹽4克給時間就驚豔的葱油餅的做法將麪粉加入油10g,加入開水攪拌至絮狀,再加入冷水,揉成光滑的麪糰。鬆弛40...
好想吃油潑面,快手午餐
02-24
想吃油潑面是從看了〈白鹿原〉開始,看到劇中人物端一碗油潑面就着蒜,香噴噴的,作為吃貨的我盯着屏幕流口水,嘗試好多次後發現很簡單。用料油30克麪粉300克鹽3克青菜3-5顆小葱1根蒜末1瓣辣椒麪1-2勺醋2勺生抽1勺醬油半勺好...
煮麪時間
03-10
用料每種面分別150克煮麪時間的做法水面(細面)水開後小火3.5分鐘。★水面(韭菜葉)水開後小火3分鐘。★水面(寬面)水開後小火4分鐘。★水面(刀削麪)水開後小火8分鐘。★乾麪(龍鬚麪/細面)水開後小火4分鐘。★乾麪(韭菜...
敢想不敢吃、吃了還想吃的油潑面
11-04
豪華版油潑面,彷彿西安走過一遭用料寬面1把西紅柿炒土豆豆腐炒小葱炒肉糜煮小青菜敢想不敢吃、吃了還想吃的油潑面的做法找個西安的女朋友...
麪包時間
07-05
用料高筋麪粉克麪包時間的做法紫米吐司不在這本書裏,但都是哈奇老師的方子,所以一併放在這個目錄下。面的筋度控制得不是太好,長高不多,但口感鬆軟。黃桃奶酪吐司奶酪餡卷得不夠緊,整形也不太工整,好在黃桃居中了。...
油潑面(吃完還想來一碗)
09-29
用料刀削麪一人量(抓取大概比一元硬幣粗一點)我沒有稱,也就是2兩的樣子葱一小截小白菜或者青菜都可以2顆蒜2小瓣生抽2勺醋1勺辣椒碎適量(這個根據個人口味)白芝麻或者花生碎適量油潑面(吃完還想來一碗)的做法其實這個也沒有...
油潑扯麪,吃一碗想一碗
02-07
想吃油潑面,就在家裏扯了一碗。簡單易做,以下的配料可以按照你想吃多少適當調整。用料扯麪部分:中筋麪粉350g鹽一小勺温水適量油適量配料部分:醬油3勺醋1-2勺蒜5瓣或更多(六婆)辣椒麪一包鹽少許或不放青菜(豆芽、上海青、菠...
隔水燉滷肉時間記錄
10-08
用料鹽克隔水燉滷肉時間記錄的做法豬蹄2.5h牛肉2h(牛筋2.5h)豬肉(夾饃爛肉是2小時,切片1小時注意觀察)豬心2.5h連田2.5h...
油潑面 省時省事!
01-25
我和弟弟的小生活用料鹽🧂適量雞精適量生抽3勺老抽半勺熱油3勺紫菜碎適量青菜適量花生碎適量葱花適量蒜末適量醋1勺油潑面省時省事!的做法將麪條煮好放入碗中,然後依次放3勺生抽,1勺老抽,一勺醋,鹽,雞粉,香油,紫菜碎,花生碎皆...
偶爾想起的油潑面
08-05
對於油潑面的熱愛,第一個階段,是在九十年代後期,學校附近有一家秦晉小吃,對那裏的油潑面簡直愛得不要不要的。同學都去隔壁吃清真拉麪,我偏對油潑面情有獨鍾。畢業後的十幾二十年間,那碗油潑面,就被遺忘在了讀書的時光裏。對...
隨時想拌就拌,吃不膩的葱油拌麪
09-23
作為一個愛吃麪星人,我太愛葱油拌麪了,隔幾天就要拌一拌😄,拿到六月鮮輕鹽醬油第一個想到的,就是葱油拌麪。用料鮮面三兩小葱一把六月鮮輕鹽醬油適量植物油一大勺花椒數粒鹽一點點糖一點點隨時想拌就拌,吃不膩的葱油拌麪的...
1.5小時完成油潑面
01-04
用料麪粉400克左右水適量辣椒粉3勺青菜2棵葱半棵姜幾片蒜5瓣鹽少許生抽4勺醋3勺雞精少許1.5小時完成油潑面的做法麪粉,用和麪機和成麪糰,慢慢加水,用加了鹽的温水,具體多少面多少水我沒有稱。麪糰抹上油放在暖氣片上醒20...
從麪粉到麪條,2小時內就可以吃到的快手油潑面
07-21
作為在上海的西安人,定期或不定期的,都需要一碗可以回魂的油潑面,以慰藉被大排面、辣肉面、雪菜肉絲麪、腰花面、葱油拌麪填飽的面肚子用料麪粉250克水125克鹽適量菜適量生抽適量老抽適量醋適量辣椒粉適量食用油適量從面...
鹼水面時間
04-05
用料鹼水面水一碗半鹼水面時間的做法水燒開,下鹼水面,煮一分鐘每次加半碗水,加水後等水重新沸騰半分鐘,最後一次加水燒開後起鍋...
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