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用料
方便儲存的蒜蓉醬的做法
大蒜,姜,小米辣剁碎。薑蓉我忘記拍照了。
小米辣切碎,備用。
鍋裏放入適量菜籽油,將蒜蓉一半和薑蓉下鍋炒。
鍋裏冒泡的時候將另一半蒜蓉下鍋炒。放入適量的鹽。這個時候不吃辣的翻炒一會兒就可以裝瓶了。
我裝了一大半原味蒜蓉。剩下的放入小米辣,繼續翻炒。
翻炒均勻,裝瓶,蒜蓉辣椒醬成功。
裝瓶,冷卻後放入冰箱保存。方便的不要不要的。
小貼士
冷油下鍋,油一定沒過蒜蓉。
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