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用料
西式午餐的做法
首先把牛肉切成1.5釐米厚20釐米長的肉片,用小錘兩面砸斷肉筋,使其醃製時易入味,吃時肉不柴
將切好的肉用紅葡萄酒、烤肉醬、黑胡椒
迷迭香草醃製15分鐘
洋葱切塊,青紅椒也切塊備用
煎鍋燒熱放少許黃油,放入醃製好的肉片,撒少許鹽煎烤至兩面上色,約5分熟即可
將剩餘黃油及醃肉汁將洋葱、青紅椒塊煎熟
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