早午餐之西式一鍋燉

每天在家做飯不知道該做啥了？？今天教你自己在家做零失敗的入門級brunch-西式一鍋燉！沒有難買的食材，沒有華麗的技巧，更沒有繁瑣的步驟！只需幾個小細節就能用最簡單的調味料和最樸實的烹飪方式薈萃食材的原始風味，在你的舌尖盡情綻放～讓你足不出户就能肆無忌憚地享受浪漫brunch～滿滿的乾貨！還能學到廚房小竅門哦！土豆在歐美是熱量低於米麪的第二主食，富含膳食纖維；雞蛋是優質的蛋白質來源；小西紅柿和西葫蘆含有豐富的維C，尤其是西葫蘆的含鈣量很高且其含有的蘆巴鹼和丙醇二酸能抑制將糖轉化為脂肪，是美容減肥的佳品哦！

用料  

早午餐之西式一鍋燉的做法  

1. 1、準備好食材：（4人份）厚培根4片，中等大小土豆一個，西葫蘆瓜1個，中等大小甜洋葱1個，小西紅柿1量杯，雞蛋4個，歐芹1小把

2. 2、培根切1.5cm左右小丁，土豆切1.5cm小塊，西葫蘆切1.5cm厚片，洋葱切小丁，小西紅柿豎着對半切，歐芹切碎備用

3. 3、中大火煎培根約7分鐘盛出培根，留油在鍋裏

4. 4、加入土豆，加少許鹽和和黑胡椒調味，經常翻，大約12分鐘至土豆變黃變軟

5. 5、加入洋葱丁，翻炒至表面呈微黃透明，再加入少量鹽

6. 6、加入西葫蘆和煎好的培根，調至小火

7. 7、用勺背壓出4個凹洞，分別打入4個雞蛋

8. 8、把小西紅柿均勻擺放在雞蛋周圍，蓋上鍋蓋約12分鐘至蛋白凝固，蛋黃略有流動

9. 9、撒適量鹽和黑胡椒在雞蛋上，並用歐芹碎葉裝飾即可出鍋