西式早餐

一天當中最重要的一餐——早餐！有很多種類。有燒餅油條、稀飯，還有面包！外國人的早餐幾乎都是麪包！今天，在我的廚房，來了一位老外朋友，她是我另一檔節目《美食大篷車》的搭檔喬麗婭。外景我們去了很多地方，吃了很多中國菜，今天回到《詹姆士的廚房》，我就用麪包來做一道西式早餐。

用料  

西式早餐的做法  

1. 冰鎮生菜
   將生菜切段，放在冰水裏冰鎮，將彩色小番茄對半切開。

2. 切配料
   將洋葱切碎、西紅柿切丁、洋菇去蒂切片、培根切丁、香腸切片備用

3. 炒洋葱
   將適量的橄欖油倒入鍋中，放入切好的洋葱翻炒。

4. 炒醬料
   將切好的培根、香腸、洋菇、西紅柿倒入鍋中，加入1大匙蒜末、適量番茄醬、黃油翻炒。

5. 炒醬料
   將少許鮮奶油和起司絲倒入鍋中翻炒。

6. 擀麪包
   將麪包片擀成薄片讓它更有韌性，待會兒用來包炒好的醬料。

7. 加醬料
   將炒好的醬料放在麪包片上。

8. 成型
   將另一篇麪包片蓋上，用杯子扣在麪包上，去除多餘的土司邊。經過杯子的按壓，包着醬料的夾心麪包就做好了。（多餘的麪包邊不要扔掉，把它冷凍到冰箱裏，凍硬後拿出來，用攪拌機打碎，就能變成麪包糠來用了。）

9. 烤麪包
   將包好醬料的麪包放入烤箱，170攝氏度烤3-5分鐘即可拿出。

10. 打蛋
    將2個雞蛋打入碗中，加入少許鮮奶油攪拌均勻。（加入少許鮮奶油可以增加雞蛋的油脂度。）

11. 煎蛋
    將1片黃油、適量色拉油倒入鍋中，然後在雞蛋液加入少許鹽，然後倒入鍋中炒，炒好後盛盤。

12. 做蔬菜沙拉
    將冰鎮的生菜濾出水放進碗中，加入適量的橄欖油、黑胡椒、鹽、巴薩米克醋（Balsamico）攪拌均勻，然後盛盤。

13. 切面包
    將烤好的麪包拿出對半切開。

14. 盛盤
    將麪包、小番茄盛盤，即可享用美味。

小貼士

我一般八點上課，七點半才會起牀，詹姆士説我連倒杯牛奶的時間都不夠。的確像這樣豐盛的早餐我吃了估計一整天都不會再吃東西了。但是這個味道是我喜歡的，看來詹姆士又一次改變了我對食物的態度，美好的一天要從吃好早餐開始！對了，我們的新節目《美食大篷車》每週四晚九點二十，在貴州衞視準時播出！大家記得來看哦，有更多美味等着你們！