出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4 #32。
梅茶漬
史朗為賢二做的一道簡單料理。
這道料理中用到的昆布茶購自網絡。主要成分是鹽、砂糖和昆布(海帶)。
如果沒有昆布茶又想做這道料理,可以試試用鹽+少量砂糖代替。
用料
米飯 | 1人份 |
日本醃梅 | 1顆 |
昆布茶 | |
海苔 | |
芥末 | |
白芝麻 | |
開水 |
《昨日的美食》之梅子茶泡飯的做法
書中成品是這樣子的。
主要原料是冰箱裏面的剩飯。取1人份。
我家的米飯裏面有加玉米碎,所以有黃色顆粒。
米飯蓋蓋或加保鮮膜,用微波爐加熱。加熱米飯的時候做其他準備。
日本醃梅1顆,去核壓碎。取適量海苔撕碎備用。
米飯熱好後,將準備好的梅子放在飯上,再加入適量芥末、昆布茶和白芝麻。
倒入開水。
最後將海苔鋪在飯上面即成。
小貼士
簡易的一碗茶泡飯,風味獨特,有芥末和梅子的清香。