日式居酒屋風肉卷紫蘇串

在日本居酒屋吃飯、會發現有很多烤雞串風的肉串。很好吃。
家裏有很多紫蘇葉吃不完、就做了串燒。用煎鍋烤、非常簡單。
典型的下酒菜、下飯菜。

用料  

日式居酒屋風肉卷紫蘇串的做法  

1. 肉皮上撒些澱粉

2. 不切成一半的紫蘇葉鋪上

3. 捲成卷狀

4. 外表撒上澱粉

5. 切成一半、切口朝上、用竹籤串起來

6. 串成這樣

7. 準備好調料

8. 直接放入煎鍋裏（不放油）用中火煎烤。

9. 兩面上色後、加入1湯勺酒、蓋上鍋蓋燜一下。（如果你的肉片太厚的話、適當加點水）

10. 加入調料。

11. 肉串的兩面都粘上醬汁

12. 裝盤。撒上芝麻。

小貼士

也可以不用醬汁改成椒鹽口味。