【本格夏日居酒屋的】薑汁蘇打飲(ジンジャーエール)

孃親跟老豆去了趟日本玩
每天被他們各種刷屏
尤其是晚上各種居酒屋
美食,各種暢飲
搔的人心裏直癢癢

説到夏日居酒屋的涼爽
必定少不了薑汁蘇打!!!!
略微些些濃郁刺激的薑汁味
氣泡水的衝爽,蜂蜜的微甜,檸檬的清透…
你可以直接配冰塊蘇打
也可以再加上日本國民乳酸飲料-可爾必思
風味更加豐富!!

想到日本的夏日
涼扇,風鈴
還不能少了一杯透心的飲品!!!

原方來自 北歐、暮らしの道具店 官網
有改動

用料  

【本格夏日居酒屋的】薑汁蘇打飲(ジンジャーエール)的做法  

1. 準備所有的材料

2. 此方添加了很多香料,風味很獨特
   但是如果希望做給小朋友喝
   可以不添加香料部分,或者不添加辣椒和丁香

3. 砂糖我用的日本的ザラメ糖的黃砂糖
   它的甜味與風味都更加自然
   用作甜品飲品料理中,可以控制甜味的感受
   更加凸現食材本身的風味
   
   可以用普通黃冰糖,黃砂糖代替

4. 薑切片

5. 所有材料入鍋
   中小火微沸狀態煮約10~15分鐘

6. 放涼後裝罐密封冷藏保存
   (密封冷藏可保存2周左右)

7. 飲用時取1小勺
   配上半個小青檸
   加上蘇打水和冰塊即可

8. 超級涼爽透心
   薑汁風味濃郁,
   一杯下去我甚至有微醉的趕腳
   喜甜的飲用時可以調多一些蜂蜜

9. 我放多了一點薑汁,雖然是冰飲,喝下去胃卻是暖熱暖熱的
   不喜風味太濃郁的,根據自己口味取量飲用