日式冷食串串香

度娘説：串串香，也就是“麻辣燙”，是熱鍋。而我的冷串，與傳統串串是形像而神不像。但是，但是，但是，它卻不只是虛有其表哦，它的味道也是深得我心（不過，入不入你的法眼就得兒你親測後方知哦）

我先説一下，菜譜圖片的是松茸，因為當時是專門為松茸寫的菜譜。下一次我再做，是要試杏鮑菇的。

用料  

日式冷食串串香的做法  

1. 1.松茸，我前面有烤菌菜譜，只是是這次是無油無鹽烤制的原味松茸片。因為調料用日式醬油和芥末，適合搭配清新的食物，如果松茸油煎過，蘸醬油芥末，有點違和，還會改變別的食物味道；如果水煮，就會流失松茸的大部分香味。（其他菇同樣）

2. 牛油果，切粒。

3. 蟹棒，建議蒸熟、也可以烤制。但不建議水煮，因為會泡發，不但影響顏值、也影響口感。然後切粒。

4. 把幾樣材料間隔串起。調好芥末醬油，可以開吃。

小貼士

中秋將至，希望能給有聚會計劃的小夥伴們提高一個不一樣的選擇。


色彩搭配上，如果沒有牛油果，可以改配蘆筍或者秋葵，味道顏色也是很合適的。實際上喜歡什麼配什麼，美食無感覺，腦洞大開很重要。