蘇格蘭溏心蛋

簡單又好吃的美好。

用料  

蘇格蘭溏心蛋的做法  

1. 紅薯們洗淨，去皮。

2. 切成小塊。

3. 上鍋蒸20分鐘。

4. 嘻嘻。全熟後顏色很治癒。

5. 鍋中冷水加入洗淨的雞蛋。
   多煮了三個，因為要分給家裏的小貓咪，小狗狗們做零食。
   按方做六個的小可愛們，煮6個就好了哈。
   從冷水開始煮，總計時11-12分鐘。
   喜歡溏心更多一些的，10分鐘左右就好。

6. 取出。用冷水沖泡，可以有助於更好的剝蛋殼。

7. 嫩嫩噠。
   美滋滋。

8. 提前解凍好一大塊雞胸肉。

9. 切成小塊。

10. 放入料理機。
    五檔的強度，約12-15秒。
    自己結合家裏的機器調整哦。
    沒有調理機的小可愛，用刀剁也是沒問題噠。
    嘻嘻。主要是自己比較懶。
    用刀的口感會更好呢。

11. 肉沫們。
    喜歡粗質的可以縮短絞肉的時間。
    都是可以靈活調整噠。

12. 加入一小勺白胡椒。

13. 倒入適量的油。

14. 加入生抽。拌均。
    用筷子順時針攪100下，讓肉往同一個放向聚合，口感會更紮實，Q彈。

15. 蒸好的紅薯壓成泥。

16. 用雞肉包住溏心蛋。

17. 外層裹好紅薯。
    每個的操作都是一樣噠。
    因為沒人幫拍圖，邊做邊弄會容易弄到手機和鏡頭，就做好後來個全家福。
    取一個放入烤箱。
    200度20分鐘。
    剩下的幾個放冰箱冷凍哦。
    每次吃的時候取出來復烤就好。
    喜歡一次多做幾個凍着，每次吃都是美好的陽光小快樂。

18. 剛烤出來的樣子。
    外層是烤紅薯的口感。

19. 切開層次感棒棒。

20. 配個自治的開放貝果三明治。
    美滋滋。
    希望小可愛們有個愉快的烘焙心情。