蘇格蘭溏心蛋Scotch Egg

為了紀念我在蘇格蘭🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Glasgow的一年，特意做了這一道蘇格蘭溏心蛋。

用料  

蘇格蘭溏心蛋Scotch Egg的做法  

1. 少量雞胸肉切成肉糜，用黑胡椒和海鹽調味醃製。將鍋中水燒開把雞蛋輕輕放進鍋內煮6分鐘後撈起放冰水中，過8分鐘後剝殼。

2. 把雞肉糜均勻包裹雞蛋，再放油鍋裏炸至金黃，炸的過程中要時不時翻面。

3. 鍋中撈出放置5分鐘後切開撒一點黑胡椒，溏心蘇格蘭蛋就完成啦。