無油營養版韓式鐵板雞

〔健康食譜〕這是一個非傳統改良後的菜譜，獨創的醬料搭配。不僅無油，而且用了六種蔬菜兩種菌菇，營養豐富且味道誘人，搭配有嚼勁的米飯是絕配，快來試試吧。

用料  

無油營養版韓式鐵板雞的做法  

1. 琵琶腿去骨去脂

2. 切成手指頭寬的長段，不要太小

3. 準備好這四種醬料按照配方量加入切好的雞腿肉中。

4. 把醬料混合後，均勻按摩，蓋保鮮膜放冰箱醃製2小時。

5. 準備需要的各類蔬菜，全部切片即可。

6. 擺鍋時（最好是不粘鍋），先用雞皮鋪底，然後鋪圓白菜、葱蒜和洋葱，再鋪一層肉，再鋪胡蘿蔔和菌菇，再鋪一層肉。

7. 最上層鋪上年糕和土豆片，開始加熱爐子。

8. 一般吃鐵板雞我會喜歡在餐桌烹製，開始一會後需要攪拌，完成後可以一邊小火一邊吃。這道菜完全不需要加水，蔬菜的水就足夠，最後大火收汁後味道最佳。

9. 快快享用吧，祝大家度過美好的週末😽😽😽🥘🥘🥘💕💕💕

小貼士

1.一定要注意鋪菜的順序，防止粘鍋
2.開始要小火，蔬菜出汁後中火，最後大火
3.這個菜譜是3-4人的份量