韓式鐵板雞排正式教程

之前分享過鐵板雞，但是沒有具體操作流程，經過多次反覆成功製作，現在把全部教程分享一下，超好吃的。

用料  

韓式鐵板雞排正式教程的做法  

1. 上述全部的調料準備好。我們家吃韓餐比較多，所以配料比較齊全。這個辣醬是清淨園的，小盒是特辣醬，我們比較喜歡吃辣，所以我是一勺特辣2勺正常辣醬，大盒這種。料理酒是日料用類似料酒，但是沒有料酒那麼重的味道，個人喜好，醃肉去腥我都用這個。蠔油根據自己喜好可放可不放。

2. 我這是兩人份的，飯量小的3人應該也夠了，剛好一盒六個琵琶腿。

3. 斬成大塊備用

4. 把上述調料全都加進去，抓拌均勻

5. 拌好的肉放在一旁醃製，有時間的可以醃上一個小時，我是下班回家隨做隨吃的，也就醃了15分鐘，但也是入味的。醃好後準備配菜。

6. 配菜我用了土豆和圓白菜。加上大葱段。或者洋葱均可，土豆稍微厚切一點，洋白菜切寬條。

7. 我用的摩飛鍋的烤盤操作。鍋裏噴點橄欖油，最大火，稍微熱一下，把葱段鋪底，然後下醃製好的雞腿肉。

8. 把土豆放在邊上，一起先加熱，加熱7分鐘，把肉翻面。

9. 加洋白菜，稍微翻拌一下，蓋蓋繼續加熱

10. 十分鐘後一鍋香辣美味的鐵板雞排就好了，撒點海苔碎來吃。我這配件的量是比較辣，比較重口的，搭配米飯來吃。

11. 靈魂的一步就是肉菜吃差不多了，把米飯海苔放進去，用湯汁拌勻。

12. 一鍋米飯都不夠吃的。太香了。
    喜歡的趕緊操作起來，冬天吃一鍋鐵板雞排，拌飯，絕絕子。