用水飴代替白糖，十分清甜的口感，太驚喜了好嗎！步驟和一般炒年糕一樣，只是加糖收汁的時候把白糖換成水飴。做熬糖版牛軋糖的你們肯定還有不少剩餘的水飴的，利用起來吧😁。這次只是隨手做，沒有拍過成圖，下次補上。不過這個實在是很簡單啊，人人都能成功的😂。配菜可以自己改，想吃啥放啥好了，我也是就手邊的材料做的，大醬在手，口味我有😂。
用料
| 年糕 | 二十條（我用了能拉絲的芝心年糕，好吃的不要不要的） |
| 白菜 | 隨手掰幾片（如果用辣白菜的話辣醬可以少放點） |
| 胡蘿蔔 | 一根切成十幾條小條 |
| 蟹肉棒 | 八根 |
| 蝦米 | 一小把 |
| 韓國辣醬 | 兩大勺（我用清淨園的） |
| 水飴 | 兩大勺（按個人口味增減） |
韓式辣炒年糕——水飴版的做法
胡蘿蔔切成小手指大小、白菜掰碎、蟹肉棒去掉外皮備用
熱鍋，加少許食用油，胡蘿蔔放入，煸香，轉小火，加入一大碗水，倒入白菜，蝦米一同放入，和胡蘿蔔條一起煮。
煮至白菜梗變軟略透明瞭，加入剝好的蟹肉棒和年糕，兩大勺辣醬，用鍋鏟將辣醬攪勻，加入水飴，蓋上鍋蓋，中火煮五分鐘左右
這時候年糕已經煮透了，打開蓋子，轉大火收汁，嚐嚐鹹淡，口味可以在這時候改改。如果湯汁太多不夠濃稠還可以調一點水澱粉勾芡（一小勺生粉裏面加一點冷水調勻，直接澆到鍋裏面攪勻就好了）。收汁的時候用鏟子鏟兩下，不是不粘鍋的話可能會糊底。
收好汁，盛起裝盤，撒點芝麻，嘖嘖嘖
![韓式辣炒年糕——水飴版的做法步驟圖 第2張]( "韓式辣炒年糕——水飴版的做法步驟圖 第2張")
小貼士
我這個量還挺大，因為蟹肉棒多的關係吧
