黑芝麻米飯卷 寶寶輔食食譜

適宜月齡：12+
黑芝麻算得上這道輔食的靈魂了，它的營養價值非常高，含有豐富的鈣元素和大量不飽和脂肪酸，常吃有利於寶寶骨骼、牙齒和大腦的發育。它含有的維生素E還可以讓寶寶頭髮亮、皮膚美。
最重要的是，黑芝麻香味濃郁，加入輔食中能去除豬肉的腥氣，自有一番獨特風味。

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用料  

黑芝麻米飯卷 寶寶輔食食譜的做法  

1. 準備食材

2. 豬裏脊切成小塊，捲心菜切成小塊備用。
   
   ● 捲心菜可以用其它蔬菜代替。

3. 把切好的豬肉、捲心菜、熟米飯、黑芝麻以及蛋清全部倒入料理機中，再加入40克清水，攪打細膩。
   
   ● 加清水的目的是為了使其質地軟嫩不柴，口感更好，也更容易咀嚼。如果寶寶對蛋清過敏，可以把蛋清替換成等量的清水。

4. 攪好後是這樣的，還沒有加熱就有一股濃濃的芝麻香了。
   
   ● 如果寶寶已經一歲以上，對味道比較挑剔，可以放少許鹽提味。

5. 千張攤開，把攪好的米飯肉泥均勻鋪在千張上面。
   
   ● 千張是一種豆製品，有的地方叫它“豆腐皮”或“幹豆腐”。

6. 把鋪好米飯肉泥的千張輕輕捲起來。

7. 放入盤子中，大火燒開轉中小火，蒸20分鐘就可以出鍋了。

8. 稍稍晾涼，切成小塊就可以給寶寶食用了。
   
   豆皮筋道，內餡軟嫩，帶着濃濃的芝麻香，寶寶一頓吃三塊不帶停的。

小貼士

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