【寶寶版】豬肉脆皮腸

小朋友喜歡吃香腸
我家肉肉也不例外~

最早吃香腸是別的小朋友給的
一發不可收拾

雖然現在快兩歲了~
但是外面的香腸畢竟是沒有什麼營養的~

親媽還是得直接擼袖子做起來~~

用料  

【寶寶版】豬肉脆皮腸的做法  

1. 豬肉餡我選的是8瘦2肥的
   這樣口感會更好些~
   給寶寶吃也可以全瘦的~

2. 葱姜去皮洗乾淨
   切絲切塊都可以~~

3. 250g的水＋葱姜絞打成葱姜水備用~

4. 大概這樣就可以了
   不用過濾的哈
   吃不出來葱姜的感覺哈~~

5. 分三次將葱姜水倒入肉餡中

6. 用手這樣順時針的不停的攪拌~~
   每次水完全吸收之後再加下一次
   直到完全加完~~

7. 1歲以下的寶寶可以加點猴頭菇粉和香菇粉提鮮就可以了~~
   也可以加些銀魚粉，牡蠣粉或者蝦皮粉一起來提味道哦~~

8. 1歲以上的寶寶可以添加少量的耗油和黑胡椒，味道會更好些~~
   
   我家是14個月才開始吃耗油的~~

9. 調料混合均勻之後加入少許的玉米澱粉絞打上勁~~

10. 絞打好的肉餡的樣子~~
    
    其實很有彈性哈~
    
    而且這時候的肉餡是不沾手的~~
    
    蓋上蓋子在涼快的地方醃製三小時

11. 羊腸衣清洗乾淨~~~

12. 用灌腸神器裝入肉餡~
    開始灌香腸~~
    
    這個神器是買腸衣送的~
    
    其實很好用的
    
    沒有的話可以用裱花袋擠哈~

13. 灌好的香腸用棉線系成需要的長短~放在晾網上晾一晚上~~

14. 記得要把腸上的氣泡用針扎洞洞~~要不煮的時候會爆開哦~~~

15. 冷水開始煮
    水開煮20分鐘就可以啦~~~
    
    擔心香腸會發腥的寶寶這裏可以放點薑片一起煮哦~~

16. 中間要記得撇去浮沫哦~~

17. 煮好的香腸再次放在晾網上晾涼~~

18. 然後密封冷凍保存哦~~
    吃的時候回温~
    用油煎一下~微波爐duang一下~~烤箱烤一下~~或者炒飯吃都可以哈~

小貼士

給寶寶吃的香腸材料還是很簡單的~~~
葱姜水可以去腥提鮮~
我家寶寶已經23個月了~
吃鹽不是很重
所以一點點的耗油就可以滿足了
1歲以下的寶寶簡簡單單的放點香菇粉提鮮就可以了  ，猴頭菇粉主要是提高免疫力的~具體做法我之前的菜譜有介紹~

1歲以上已經添加鹽的寶寶，寶媽可以根據自己家寶寶的口味來調整~~

如果你也喜歡給寶寶做飯，如果你有什麼不懂，可以加我v信：miaoqiya
和我一起討論各自吃的和育兒知識哈~