寶寶輔食-百合綠豆小米粥

在古代沒有雪糕的時候，最解暑的莫過於綠豆了，百合潤肺，這兩樣加進粥裏，解暑的效果就翻倍了！

其實，綠豆也是一種非常好的全穀物，蛋白質含量也遠遠超過大米，營養價值比較高。不過綠豆不容易煮熟，給寶寶吃一定提前多浸泡一段時間，再煮至熟透，在夏天用來解暑。

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

寶寶輔食-百合綠豆小米粥的做法  

1. 食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
   準備食材：綠豆10克、小米10克、大米10克、百合3片。

2. 把綠豆提前浸泡一晚上。
   
   PS：提前浸泡綠豆，讓綠豆“吃飽”水分，這樣煮的時間就能更短一些了。像是現在夏天比較熱，建議姐妹們將綠豆泡水後放入冰箱冷藏浸泡一晚上，不容易壞。

3. 看！綠豆們浸泡後，一個個就變得鼓鼓的了。

4. 把大米和小米用清水淘洗乾淨。

5. 將綠豆，小米和大米一起放入鍋中。
   
   PS：因為綠豆不容易熟，也可以先將綠豆煮10分鐘，再來煮米。如果想米粥煮的稠糯一些，可以一起煮。

6. 在鍋中加入適量清水。
   
   PS：加水量一定要足一些，因為煮的時間會長，避免煮的幹鍋。如果中途加水的話，味道很容易不足。

7. 開大火燒開水，再轉為小火，把粥煮熟。
   
   PS：為了防止溢鍋，可以找個小勺倚在鍋邊，蓋上鍋蓋，露出一條小縫，防止溢鍋。

8. 煮的時候偶爾攪拌一下，防止粥糊底，大約要煮30分鐘，把綠豆煮的開花，粥煮的濃稠即可。綠豆一定要煮得熟透軟爛之後再給寶寶食用。

9. 把百合浸泡清洗乾淨。

10. 加入粥中。如果有的寶寶覺得百合苦，不喜歡吃百合，可以在煮熟之後把百合挑出來。

11. 這個時候粥中綠豆已經開花了。

12. 攪拌一下，再煮5分鐘，把百合煮軟即可出鍋了~

小貼士

提前浸泡綠豆，讓綠豆“吃飽”水分，這樣煮的時間就能更短一些了。像是現在夏天比較熱，建議姐妹們將綠豆泡水後放入冰箱冷藏浸泡一晚上，不容易壞。