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來上一口大骨的骨髓才是精華
用料
醬香大骨的做法
一大根骨頭砍4至5段~涼水浸泡一下,用開水在燙下血水,然後取生抽、料酒、鹽、味事達、花椒幾粒、豆瓣醬 醃製十幾分鍾,備好高壓鍋把骨頭同調料一同放進去,取冷水放入,沒過骨頭就好,大火燒開至10分左右、在關小火燜20分鐘~待差不多收汁就OK……一人來上一個來啃、那個香呀!😝
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