用料
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 花椒 | 多粒 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 小茴香 | 10克 |
| 蠔油 | 1勺 |
大醬骨！！的做法
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小貼士
1.大棒骨加入生薑、料酒焯水
2.熱油放入冰糖炒糖色，炒出糖色加入2勺黃豆醬攪拌
3.放入生抽、老抽、蠔油、料酒、生薑攪拌
4.加入熱水、少許鹽、糖，攪拌後放入大棒骨
5.大火一直燜煮，肉質燉爛後轉小火繼續燉
6.最好是專門的燉鍋、這樣燉的容易爛、汁水還不少，喜歡蘿蔔或者想解膩的再可以放點白蘿蔔哦
