用料
| 湯骨 | |
| 大料 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 醬油 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 辣椒 | |
| 料酒 |
蒜醬大骨的做法
把湯骨用清水泡30分鐘，然後焯熟撈出
把煮好的骨肉放到高壓鍋中，我煮的3斤骨頭，我放了3顆大料，20粒花椒，一小塊桂皮，10克糖，5克鹽，20毫升醬油，10毫升的料酒，三瓣大蒜和幾片姜幾個幹辣椒，添入沒過骨頭的水，蓋上高壓鍋蓋，中火上氣後計時，15分鐘就做好了
製作蒜醬。把一頭大蒜切成末，然後倒入沒過蒜末的醬油，靜置5分鐘就做好了
吃的時候，我們用骨頭沾着蒜醬吃，就可以了！很東北的吃法
蒜醬大骨
高壓鍋食譜
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