因為感覺所有豬骨頭燉起來都已經食之無味了！換種做法
用料
| 八角 | 2個 |
| 冰糖 | 三四顆 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 姜 | 三四片 |
| 蒜 | 四五瓣 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 韓式辣醬 | 1.5勺 |
| 基本滷料 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
大醬骨的做法
鑄鐵鍋加適量油加姜蒜炒再加冰糖炒半化狀態，加入豬骨頭翻炒後，加入水淹沒豬骨頭即可。
![大醬骨的做法步驟圖，大醬骨怎麼做好吃 第2張]( "大醬骨的做法步驟圖，大醬骨怎麼做好吃 第2張")
加基本滷料、黃豆醬、韓式辣醬、（醬我覺得可以自由發揮），加料酒，加老抽
![大醬骨的做法步驟圖，大醬骨怎麼做好吃 第3張]( "大醬骨的做法步驟圖，大醬骨怎麼做好吃 第3張")
煮開後關小火，煮至一個小時18分鐘，再大火收汁五分鐘，不用等汁完全收就可以夾起！（基本滷料—平時燒菜的香料各提取一些，適量就好）
![大醬骨的做法步驟圖，大醬骨怎麼做好吃 第4張]( "大醬骨的做法步驟圖，大醬骨怎麼做好吃 第4張")
小貼士
選密封性好的鍋 時間要夠 老抽和冰糖上色
