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高壓鍋食譜
味覺大師 打通任督二脈 豆湯浸菜
03-25
最近愛上了一個APP:味覺大師(),對於我這種胃小的人來説,最愛裏面介紹的各種正宗精緻菜餚。把自己喜歡的轉到下廚房來也方便查找實踐,親們有興趣的可以到味覺大師探索哈。這個菜譜出自味覺大師,出品:成都三缺一餐廳那啥,不可轉...
滿滿膠原蛋白——滷豬蹄
03-09
用料豬蹄只料酒勺冰糖克八角個香葉片桂皮塊老抽勺生抽勺滿滿膠原蛋白——滷豬蹄的做法豬蹄焯水衝乾淨備用。把豬蹄放在高壓鍋中,加入一勺的生抽。一勺的老抽。一勺的料酒。適量的鹽。適量的香葉,桂皮,八角,幹辣椒。一包燉...
茶油香菇燒牛腱
03-18
牛肉很重要,賣牛肉的大叔説,牛腱子肉分為六等,一等的牛腱子肉一頭牛隻有兩條,肉細嫩且筋多均勻,非常好吃。用料牛腱子肉香菇茶油姜蒜頭鹽生抽啤酒八角,桂皮,當歸幹辣椒,花椒茶油香菇燒牛腱的做法牛肉是醬紫的,不是一坨坨的那種...
家庭自制納豆,新鮮出爐啦!!!
03-25
納豆是近幾年來出現在國內人民視線中的食品,保健功效很強大(具體百度下,不多贅述了)。中國北部好像也有做納豆的地區,但做法和樣子不清楚,有知道的同學歡迎留言探討下,共同進步!值得一提的是,納豆的樣子和味道很多人可能接受不...
寶寶的玉米胡蘿蔔糊
03-18
這款輔食很小的寶寶就能食用啦,營養又能解決大人飯桌上的湯品,一舉兩得喲^_^用料甜玉米2根(全家都喜歡玉米,所以會放多一些,個頭稍大)胡蘿蔔1根排骨1根姜3片寶寶的玉米胡蘿蔔糊的做法排骨焯水洗淨。玉米切成每塊3—4釐米長...
高壓鍋紅燒羊肉(無糖版)
01-09
在萬物復甦的春天去野餐,吹着微涼的海風,吃着在小炭爐裏咕嚕嚕的羊肉火鍋;或在寒風凜冽的冬天,窩在家裏吃着熱氣騰騰的紅燒羊肉;或在每個想吃羊肉的時刻,那麼不妨一起動手做一道紅燒羊肉。在這道紅燒羊肉中腐乳和香菜是靈魂...
粉絲滷肉包
03-25
用料豬五花(滷肉)500g左右葱段(滷肉)適量薑片(滷肉)5-6片蒜瓣(滷肉)3-4個八角(滷肉)兩個桂皮(滷肉)一小塊花椒(滷肉)適量幹辣椒(滷肉)一個丁香(滷肉)3個草果(滷肉)一個肉蔻(滷肉)一個料酒(滷肉)兩勺海鮮醬油(滷肉)兩勺生抽(滷肉)一勺老抽(滷肉)一勺...
蒸扣蛋白
03-23
這道菜是—蛋二吃之一,蛋黃可做:豆腐蛋黃、炸蛋黃麪包(甜食)。用料雞蛋10個豬肉(瘦2肥1)200克香菇(水發)20克澱粉8克小葱20克西蘭花500支鹽、雞精、麻油各少許蒸扣蛋白的做法豬肉香菇剁碎、葱切末放容器內加入鹽、雞精...
肉夾饃
03-22
用料麪粉500g豬肉(五花肉)500g五香料包1包酵母粉5g姜3片大葱/辣椒各一段花生油20克料酒10克肉夾饃的做法1.切肉:將五花肉用涼水浸泡約5小時,目的是為了去除肉中的雜質。泡好後切成3X3釐米方塊,如上圖。2.炒糖色:在鍋中倒...
養胃二重奏!猴頭菇鮮蝦小米粥
12-31
用料猴頭菇2個蝦仁10個大米半杯小米1/4杯鹽4克養胃二重奏!猴頭菇鮮蝦小米粥的做法猴頭菇浸泡一天,泡到黃色的水基本擠不出,這樣燒的猴頭菇就不會苦了所有材料放入電飯煲,煮粥模式預定好時間,第二天的早餐就做好啦!...
簡簡單單的鹼水粽
12-30
簡單快捷的鹼水粽,裸吃原汁原味。😋蘸白糖、蘸醬油,更具風味,那就是一款有靈魂的美食(๑´ڡ`๑)。用料糯米500克食用鹼5克玉米油25克粽葉適量(這裏用了16片)馬蘭草或者棉線適量水適量簡簡單單的鹼水粽的做法糯米用水浸泡4...
清肺石橄欖湯
03-21
石橄欖相信潮汕朋友有所認識吧!我對它就在去年認識它,因為某位長輩喜歡熬夜打麻將,我開始琢磨什麼湯最清肺又下火。所以在市場遇到它。今年的今天第一次買它,我和女兒都咳嗽快半個月了。心灰意冷突然早上又看到它了,好吧...
媽媽的味道 - 糥米飯
03-20
糥米的軟糥配上好吃的配料,每次都吃上兩大碗#嚐遍世間美味,最難忘的還是你的味道#用料糥米豬肉雞蛋豌豆豆乾香菇醬油料酒葱媽媽的味道-糥米飯的做法糥米浸泡四小時以上香菇切丁,豆乾橫切成薄片,切絲切丁雞蛋攤成蛋皮,切碎...
紅棗鹼水粽貝果(小美版)
01-01
用料主麪糰:水280g海鹽2g半乾酵母5g高粉500g紅棗100g黃油10g夾心:鹼水粽300g糖水:糖30g水1000g紅棗鹼水粽貝果(小美版)的做法1.紅棗剪成小塊,鹼水粽切小塊。2.主麪糰材料中,除紅棗和黃油外所有材料放入主鍋,20s/速1-6融合,再揉...
高壓鍋肉粽
12-29
老家的味道用料去皮綠豆300克糯米900克五花肉或梅肉500克香菇6-8朵大粽葉60片鹽1勺生抽適量老抽適量雞精1勺蠔油適量白糖適量葱1根姜3-5片鴨蛋黃、板栗啥的喜歡就加高壓鍋肉粽的做法肉切成小塊,葱姜切好放盆裏放一勺鹽...
端午節來了,新手親自上手教你,超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔
01-05
端午節又到了,甜鹹大戰我站鹹粽子糯米,粽葉,肉都提前一夜準備好,第二天就可以直接包了實在是不會用粽葉的,可以用竹筒做成竹筒粽子💪用料糯米4斤五花肉500克鹹蛋黃15個粽葉30片生抽3勺老抽3勺料酒1勺蠔油1勺白糖2小勺鹽2小...
煲雞湯(簡單易學)
01-03
姬松茸煲雞湯簡直絕絕子~用料雞肉500g姜兩三塊蒜五六瓣香辣醬一大勺草果粉,花椒,幹辣椒適量油一勺鹽適量煲雞湯(簡單易學)的做法把剛買來的雞肉洗淨,多洗幾遍,並瀝乾水分。提前燒一壺熱水備用。(我一般會去活禽市場買雞,然後請...
紅燒肉 之 (一人一塊兒版)
03-20
就算是吃紅燒肉,也會覺得太小塊兒不過癮,還是喜歡大塊兒肉入口的那種過癮感,所以改良了把肉做成一人一塊兒的小方塊,一起來看看吧~用料豬肉(一定要肥瘦相間漂亮花紋的)選擇長方形條的(比較好切)葱大葱一段姜姜適量蒜大概五顆生...
土豆片肥腸粉
03-23
肥腸粉兒大家都吃過,加土豆片的也不錯喲,哈哈。用料紅苕粉一小把肥腸100克土豆一個豆瓣醬一大勺豬油一勺小葱一根姜蒜少許老抽一勺土豆片肥腸粉的做法先提前泡好紅苕粉,直到它變軟,用手能輕輕掐斷即可。再準備其他材料:土...
電壓力鍋版蒜香土司
03-19
家裏的電壓力鍋有一個功能鍵沒用個,那就是蛋糕功能鍵,加上喜歡吃蒜香麪包,於是就嘗試着將兩者結合,於是就有了這款超級成功電壓力鍋版蒜香土司,口感上香軟,下酥脆。當然沒有這個功能的話,用不粘平底鍋也可以,個人感覺平底鍋版...
#小劉臘腸煲仔飯#解放雙手等待即食
12-22
用料鹽適量糖適量洋葱1/4個蔬菜適量香菇5朵臘腸1根木耳10朵生抽2勺老抽1勺蠔油1勺油醋汁(可不加1勺雞蛋1個食用油1勺#小劉臘腸煲仔飯#解放雙手等待即食的做法準備工作:洋葱切丁,蔬菜切丁(我這裏用的是之前凍好的萵苣),臘腸...
紅糖牛筋
12-26
老爸私藏了幾十年的祕方,有建腰補腎的功效用料牛筋1000克姜一大塊黃精25克熟地25克北芪25克黨蔘25克枸杞15克紅棗15克紅糖適量紅糖牛筋的做法牛筋洗淨切塊,可以切大塊一點點,冷水下鍋加薑片煮開焯掉血水藥材洗淨備用焯完...
快手做法:肥而不膩的可樂三層肉
03-19
週一下午老開會,回到家都很晚了,買了條漂亮的三層花肉,想做小朋友愛吃的可樂肉,時間又太久,得慢慢燜才入味,辦法都是逼出來的~今晚就有了這減時快手做法~用料三層花肉750g可口可樂一瓶(小的)薑片4片醬油小半碗(看顏色與鹹味...
番茄山藥燉牛肉
03-19
山藥有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等功效。番茄用料西紅柿3-5個新鮮牛腩300g山藥可根據個人而定胡蘿蔔半根番茄山藥燉牛肉的做法將胡蘿蔔,牛肉,山藥,西紅柿切塊。(建議選用較酸的...
中式糕點|綠豆冰糕(免過篩超簡單)
12-29
1️⃣配方可以出24-28個左右,自用模具50g,每一個小團40-45g(因為不想成品太高,這樣不好封袋)2️⃣此配方同樣可作為餡料做豆沙酥餅,豆沙炒成團分成劑子即可,千層酥的鏈接想要500克左右的成品豆沙餡,為此配方所有用料的1/2左右用料...
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