每位女生都期待收到一束美麗耀眼的玫瑰。
但如果收到外貌與內涵並重的“玫瑰蘋果塔”,會不會有更大的驚喜呢?
畢竟,這份愛,吃進胃裏,甜在心中。
用料
蘋果 | 2個 |
黃油 | 112g |
鹽 | 一小撮 |
低筋麪粉 | 225g |
白糖 | 5茶匙 |
我能想到最浪漫的事,就是親手為你做玫瑰蘋果塔!的做法
黃油軟化
把黃油、低粉、鹽、水放入主鍋
20秒速度4混合混合好的麪糰已經不沾
取出揉成團
用保鮮膜包上鬆弛15分鐘提前把蘋果去核切成薄片
為防止氧化請泡在鹽水中麪糰鬆弛的時候
在鍋里加入水和白糖
熬成糖漿所有蘋果片放入糖漿中煮軟
蘋果上都裹了糖漿把鬆弛好的麪糰擀成薄片
切長條把蘋果片依次如圖排列在塔皮的一半處
把另一半塔皮折過來蓋住蘋果
從一頭慢慢捲起
把卷好的蘋果塔放入紙託中再放入連模
風爐烤箱預熱180度,烤30分鐘
如蘋果表面開始上色了就蓋錫紙
平爐的話200度40分鐘左右取出晾涼即可食用,塔皮脆脆的
蘋果上層也是脆脆的、甜甜的
吃了停不下來
小貼士
蘋果在糖漿裏煮的時候
會有水份析出
要把水份煮掉再取出
蘋果片不能太濕
否則很難操作