金槍魚三明治＆全麥口袋吐司|低脂早餐優選

一天之計在於晨，那早餐絕對是重中之重，我今天分享的金槍魚三明治，就是非常適合當作早餐的美食！三明治的做法就非常簡單了，今天主要分享的是用來做三明治的全麥口袋吐司的做法，喜歡的可以跟我一起來試一試~

用料  

金槍魚三明治＆全麥口袋吐司|低脂早餐優選的做法  

1. 準備好全部的食材。

2. 除黃油、鹽之外的麪糰材料放入廚師機攪拌桶內，啟動廚師機，把麪糰打至粗膜的狀態。

3. 加入室温軟化好的黃油、鹽，再次啟動廚師機，攪打至有韌性的薄膜。

4. 收攏光滑放入發酵盒，送入烤箱25度發酵至1.5-2倍大。

5. 輕壓排氣後均分成4份，鬆弛20分鐘。

6. 取出一塊麪團擀開，邊上若有氣泡直接拍掉，寬度接近於模具的長度。

7. 翻面。

8. 自上而下捲起來。

9. 放入口袋吐司盒，收口朝下。

10. 送入烤箱35度發酵至九分滿。

11. 送入烤箱，設置烘焙模式上下火180度烤制38分鐘左右。

12. 烤制完成後直接取出，震一下脱模，晾涼後密封保存。

13. 把控幹水分的金槍魚、甜玉米粒放入大碗內，蟹足棒也撕成小塊進入，倒入沙拉醬拌勻。

14. 口袋吐司從中間切開，但是不要切斷，抹上金槍魚沙拉。

15. 再加上2片美式火腿、一片西生菜，健康美味的金槍魚三明治就做好了。

16. 成品照

17. 成品照

18. 成品照

小貼士

1.液體量請根據麪粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
2.文內用的口袋吐司盒是SN2095，約202克。
3.烘烤要充分，脱模要及時，文內使用的時間跟温度僅供參考，每台烤箱的脾氣都有所不同，尤其我這款烤箱是免預熱的，烤制之前我沒有預熱，這個需要根據自己的烤箱酌情調整。