法式吐司配無人能拒絕的鬆脆培根

來一個五星酒店等級的早午餐

用料  

法式吐司配無人能拒絕的鬆脆培根的做法  

1. 把牛奶，蛋，肉桂粉（2克），糖放在一個平盤裏面

2. 把所有材料用叉子混合至均勻

3. 把麪包泡在奶蛋液裏面，每一面泡三分鐘

4. 平底鍋中不用下油（因為培根自己會出來很多油）， 全程用中低火把培根半煎半炸至鬆脆，就讓培根幸福的躺在自己的油裏面，先煎好一面再反另一面，全程大概四分鐘

5. 在同一個鍋，用留下培根出來的油，再加一點點橄欖油，把麪包用中低火兩面煎透便可，在麪包上面在撒上肉桂粉（剩下1克）跟糖霜，淋上楓糖便可！

小貼士

用平底鍋是為了方便煎焙根時用鏟子把培根壓平，做出來的效果比較好看
煎培根温度不要太高，容易失控
要確保麪包是泡透的
沒有楓糖的話，可以加一般的糖漿，個人比較喜歡楓糖味道比較清香，不會太甜
其實控制好油的分量的話，法式吐司也可以不會太油膩，也可以做的很清爽