披薩🍕餅胚

喜歡吃披薩，身在湖北，雖然疫情有所緩解，但還是不敢在外食堂。可是披薩每次外賣來要麼涼了要麼悶軟了真的非常影響口感，於是！自己動手，豐衣足食😄

用料  

披薩🍕餅胚的做法  

1. 400克麪粉加酵母，加部分牛奶和温水（35度左右），攪成面絮狀後揉成光滑的麪糰。

2. 室温發酵到原來的兩倍大，大約1.5小時左右。然後加去少許橄欖油揉進麪糰。

3. 我做的是6寸的餅胚，90克左右一個，差不多正好能做7個。把麪糰分成90克左右一個的劑子。劑子擀成比6寸大一點點的圓，然後……戳戳戳戳洞洞，這步必備，烤出來的才會鬆軟。

4. 戳戳戳

5. 戳戳戳，然後擺進烤盤裏壓邊。

6. 烤箱220度預熱5分鐘，然後餅入烤箱烤5分鐘。就定型好啦。

7. 烤好以後是這樣子

8. 這樣子

9. 是不是又胖又肉～可可愛愛～一定不要烤太久，5分鐘就足夠定型了，因為下次吃的時候還要加料再烤，烤太久會很硬的。等餅胚涼了以後用保鮮袋裝好冷凍，要吃的時候隨時拿出來解凍加料烤就可以啦。

10. 這是我烤的培根蝦仁披薩～😋