南瓜派，很鄉村，很田園的感覺。
♣配方量：6寸一個
♣製作時間：1小時
♣原材料成本：23元（以2020年物價計算）
用料
| 派皮 | |
| 黃油 | 52克 |
| 糖粉 | 32克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 派餡 | |
| 熟南瓜 | 150克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 牛奶 | 40克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 黃油 | 8克 |
| 朗姆酒 | 5毫升 |
南瓜派的做法
新鮮南瓜去皮切塊大火蒸15分鐘待用
先做派皮，黃油軟化加入糖粉打發，再加全蛋液攪打至完全吸收
篩入低粉，揉成麪糰，鬆弛15分鐘
開始做派餡，將派餡所有材料混合，用粉碎機攪打均勻後過篩備用
此時可以預熱烤箱200攝氏度
將派皮面團擀扁至約3-4毫米厚，倒扣在派盤上，輕壓使其貼合，除去多餘派皮，用叉子在底部插孔
將派皮送入烤箱中層，上下火，200度烘烤15分鐘
將派皮取出，倒入餡料，再次送入烤箱，180度20分鐘至派餡完全凝固即可
拿出放涼做裝飾
