鬼臉南瓜派

好吃又好玩。外殼是酥皮類的，一口咬下去哦喲喲~~~雖然表情2逼，配紅茶和咖啡還是不錯的。看着步驟多，其實操作起來就只有一個地方稍微麻煩些，就是照着鬼臉圖刻麪餅。

用料  

鬼臉南瓜派的做法  

1. 黃油放進麪粉堆裏切成小粒。邊切邊撒麪粉。切好後混合。

2. 用兩手把混在麪粉裏的黃油顆粒挫得細小些。搓好後，把水倒在黃油麪粉的中間。

3. 揉成團放冰箱冷凍40分鐘。但是後來實際操作的時候我覺得分成4份後，放進冰箱比較好。

4. 帶皮的南瓜蒸熟後，去皮用叉子碾碎。

5. 南瓜餡部分的糖和軟化後黃油攪拌後。分別加蛋黃，混合攪拌均勻。此步驟完成以後再加鮮奶油進去，再次混合均勻。倒入之前碾碎的南瓜，拌勻。之後滴入香草精油和朗姆酒。

6. 麪糰從冰箱裏拿出來後擀成3毫米厚的麪餅。鬼臉圖紙放在擀好的麪餅（厚度3毫米）上，用刀按圖紙樣子刻出來。把鬼臉圖事先畫好然後剪出來。用硬一點紙比較好。

7. 每一個派要刻兩張。一張是有臉的，另一張是無臉的（作為派的背面）。在無臉面餅的周圍塗上一圈蛋液。

8. 放上南瓜餡兒。

9. 蓋上另一張有臉的麪餅。外圈用手指按幾下，以便兩張麪餅更好的粘合。

10. 用叉子在外圍刻點條紋。面上再刷一層蛋液，這樣烤出來就是金黃的了。190度烤12分鐘之後，170度再烤20分鐘。