【麪包機版】肉鬆麪包

用料  

【麪包機版】肉鬆麪包的做法  

1. 依次放入雞蛋、牛奶、鹽、糖粉（鹽和糖粉要對角線放置）、高筋麪粉，頂上挖個坑再放上酵母埋起來。麪包機和麪模式，攪拌20分鐘，加入軟化的黃油繼續攪拌30分鐘，就可以出手套膜了。

2. 拿出來揉成光滑的麪糰，放入麪包機按發酵模式1小時，至2倍大戳小孔不回縮不塌陷，再次按和麪模式10分鐘排氣，拿出來分成6等份，每個麪糰滾圓，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

3. 取一個麪糰用擀麪杖擀成長方形，離得遠的那面壓得薄一點，從厚的那面開始卷，捲成橄欖形，2次醒發成兩倍大，表面刷上雞蛋液，烤箱180度15分鐘。

4. 麪包放涼後中間切開，擠上沙拉醬合上，表面也擠上沙拉醬抹平，鋪上滿滿的雞肉鬆即可。