蔬菜火腿麪包卷

肉菜蛋奶集於一身的小麪包，簡單又好吃！

用料  

蔬菜火腿麪包卷的做法  

1. 麪糰部分除黃油外，全部加入盆內揉至擴展階段後加入黃油揉至完全，密封好靜置30分鐘

2. 此步驟為配方外的黃油用量，自備。少量黃油融化後備用。

3. 麪糰30分鐘靜置後，直接擀成如圖樣的長方形面片

4. 把步驟二的融化黃油塗上去一層

5. 蛋黃醬和番茄醬一半一半的塗上去一層（亂塗也可以的哈，怎麼高興怎麼塗）

6. 把火腿片碼上去，撒上混合蔬菜

7. 從上往下，或者從下往上捲起來捏好收口（切記不要卷的太緊，否則發酵的時候火腿會被擠出來）平均分成9份

8. 把它們豎起來碼在烤盤裏，38度環境進行發酵至兩倍大。

9. 烤箱預熱170度，把發酵好的麪包坯子放中層烤25分鐘，注意觀察上色，滿意後及時蓋錫紙。出爐後轉移到晾網上晾到常温後密封保存，吃不完的冷凍保存，回温復熱一下依舊好吃如初。