用料1 (麪糰)
| 金像高粉 | 200克 |
| 低粉 | 50克 |
| 乾酵母 | 2.5克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 3克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 雞蛋 | 25克 |
| 黃油 | 20克 |
用料2 (餡兒&表面裝飾)
| 雜蔬粒 | 100克（瀝乾水份） |
| 切達奶酪丁 | 50克 |
| 火腿丁 | 70克 |
| 黑胡椒粉 | |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 全蛋液 | （表面裝飾） |
| 沙拉醬 | 適量（表面裝飾） |
| 模具 | 三能7寸布丁模&小紙膜 |
雜蔬火腿麪包卷的做法
後油法，廚師機打麪糰到擴展階段
蓋上保鮮膜，室温發酵至2.5倍大
排氣後，滾圓，室温靜置，鬆弛10分鐘
擀成長方形
翻面，輕拉四角，整成長方形，並轉90度
把餡材料混合，鋪上餡兒，用手把餡兒往麪糰裏稍稍壓緊
用刮板分割成8份
其中5個，放入事先抹油撒粉的天使模，其他3個放入小模
室温發酵至2倍大，表面刷上全蛋液，擠上沙拉醬，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，天使模的烤25分鐘左右，小模的烤15分鐘左右，出爐立即脱模，放至室温後密封保存
