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用料
麪包小技巧的做法
麪包最好的發酵時間是23-26度,每高一度就要減10分鐘發酵時間
麪包如果過粘,手可以蘸點水去拿麪糰,如果太粘,就要檢查麪糰是不是有問題
如果麪包打過了可以用做老面,放冷藏一星期。每次做麪包放老面進去不能超過10%
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