當前位置:料理屋>烘焙食品>麪包>

麪包小技巧

麪包 閲讀(7.58K)
麪包小技巧的做法步驟圖,麪包小技巧怎麼做好吃

用料  

高筋麪粉 100克

麪包小技巧的做法  

  1. 麪包最好的發酵時間是23-26度,每高一度就要減10分鐘發酵時間

    麪包小技巧的做法步驟圖,麪包小技巧怎麼做好吃 第2張
  2. 麪包如果過粘,手可以蘸點水去拿麪糰,如果太粘,就要檢查麪糰是不是有問題

    麪包小技巧的做法步驟圖,麪包小技巧怎麼做好吃 第3張
  3. 如果麪包打過了可以用做老面,放冷藏一星期。每次做麪包放老面進去不能超過10%