月餅剩下的的黑豆餡，做了個吐司
用料
| 高筋麪粉 | 210克 |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 雞蛋 | 1個（留少許蛋黃抹面 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鹽 | 3克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黃油 | 20克 |
| 黑豆沙 | 180克 |
黑豆沙吐司的做法
麪糰冷凍30分鐘
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第2張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第2張")
包入豆沙餡，兩邊對摺，中心留縫隙
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第3張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第3張")
疊成被子樣，冰箱冷凍30分鐘
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第4張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第4張")
擀開後折三折，再擀開折三折，入冰箱冷凍30—40分鐘
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第5張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第5張")
擀長約40釐米（吐司盒長的兩倍多一點）
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第6張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第6張")
切成8條.2條一對，編四股辮
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第7張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第7張")
一壓二，三壓二，三壓四反覆全部編完，兩頭對摺
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第8張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第8張")
入吐司盒醒發至8分滿
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第9張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第9張")
預熱烤箱170度約十五分鐘
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第10張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第10張")
烤約30分鐘上色後蓋錫紙，再烤10—15分鐘，出爐震盒，放涼架上涼後再切片
![黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第11張]( "黑豆沙吐司的做法步驟圖，黑豆沙吐司怎麼做好吃 第11張")
