奶酪包是過氣網紅了吧😥
對不起集美們,我來晚了!
雖遲但到!今天是最低脂版本的奶酪包!
奶酪包剛火起來的時候我可是忠實擁護者一天一個不過分~最喜歡濃濃奶粉味兒了,加上香甜奶酪醬~
可是外面買的,總是覺得不夠意思🧐奶酪醬太太太少啦,都沒那種卡路里帶來的滿足感!
💪擼起袖子自己做!我一定要塞滿醬料!一個優秀的奶酪包一定要有爆漿的感覺!
🤭我做奶酪包是最低脂版本滴,用卡仕達醬替代奶油奶酪醬,塗多少醬都不怕胖!一個麪包分四份,每份75大卡!四分都給吃了還不到300大卡!
簡直了~沒有不做的理由!
配方可以做3個大奶酪包
「‼️點擊圖片🉑看完整大圖」
用料
麪糰部分 | |
鹽 | 2克 |
砂糖 | 12克 |
低筋麪粉 | 25克 |
高筋麪粉 | 110克 |
水/牛奶 | 90克 |
全蛋液 | 15克 |
酵母 | 2克 |
黃油 | 10克 |
————————— | |
卡仕達偽乳酪醬 | |
雞蛋 | 1個 |
砂糖 | 25克 |
麪粉 | 14克 |
牛奶 | 200克 |
————————— | |
裝飾 | |
奶粉 | 適量 |
最低脂的奶酪包| 無油卡仕達→偽奶酪醬 低卡低熱量 比冰淇淋還棒的做法
麪糰配方如上
這次用直接法揉麪
麪糰一次發酵後,
分成三等份,進行二次發酵。
二髮結束,麪糰刷一層蛋液,烘烤。準備無油卡仕達醬
過篩入鍋會更好哦~全程小火加熱
做好的卡仕達醬,用保鮮膜貼着表面覆蓋,放入冰箱冷藏30分鐘以上。麪包出爐後放涼。
如圖切割麪包,擠上卡仕達醬。奶粉必不可少!
Real 好吃!
小貼士
⚠️要點:
①不同口味的卡仕達醬可以參考我之前的筆記哦~
卡仕達醬決定了奶酪包的口味,可以是原味香草的,可以是抹茶奶酪包,也可以是巧克力可可奶酪包,奶茶奶酪包。
②但這畢竟是偽奶酪醬,是卡仕達醬‼️要求和奶油奶酪做出的奶酪包一模一樣,這是不可能的‼️
奶油奶酪好吃,那是卡路里的味道😅少吃點對減肥影響不大。但是想大口吃,吃過癮,還不容易胖,我還是用這個方法,自己做偽奶酪包吧~