帶着草莓夾心麪包，融化粉紅的少女心！

紅彤彤的誘人模樣、滑嫩多汁的果肉， 説的就是“草莓”啦！哈哈
草莓與麪包的結合，一款少女心的ins麪包，將霸你的朋友圈，七夕將至，做起來送給您的“小可愛”喲！

用料  

帶着草莓夾心麪包，融化粉紅的少女心！的做法  

1. 準備原料；

2. 提前製作紅酒種，裏面的原料攪拌均勻即可，最後是室温發酵1h左右，冰箱冷藏隔夜使用；

3. 隔夜冷藏發酵好的紅酒種，體積增大，扒開面團裏面有蜂窩狀；

4. 製作湯種，乾性原料放置容器內；

5. 倒入沸水，攪拌均勻，成團即可，晾涼後使用；

6. 主麪糰裏面除黃油、草莓幹外，所有原料攪拌至麪筋拉出厚膜，破口處有鋸齒狀，加入黃油；

7. 加入黃油後攪拌至麪筋至擴展階段，拉出大片薄膜；

8. 加入切成小塊的草莓幹，攪拌均勻即可；

9. 放入容器內開始基礎發酵；

10. 準備草莓葉子部分的麪糰，除黃油外，所有原料加入廚師機內；

11. 麪糰攪拌至拉出厚膜；

12. 加入黃油繼續攪拌；

13. 攪拌至拉出大片薄膜即可，麪糰放置備用；

14. 主麪糰基礎發酵至原體積的2倍大左右；

15. 平均分成6個麪糰，滾圓鬆弛10min左右；

16. 準備製作草莓酥皮，黃油和糖粉攪拌均勻，至黃油微發；

17. 然後加入分次加入蛋液，攪拌均勻，再加入剩下的粉類，攪拌均勻即可；

18. 鬆弛過的麪糰做成草莓的樣子，先對邊捏住，後面的尾巴稍微往裏面收一下，捏住，呈長三角形狀；

19. 做好的草莓酥皮40g，用一個薄膜包裹住，擀開呈片狀；

20. 成型好的草莓麪糰放置上面；

21. 酥皮包裹住麪糰即可，酥皮要壓在麪糰底部；

22. 草莓葉子麪糰取50g擀成橢圓形片狀；

23. 中間使用刮板切開；

24. 切出三角的形狀，取出，剩下草莓葉子的形狀；

25. 包在草莓頭的位置，將葉子的邊緣部分壓在麪糰下面，表面放上巧克力豆裝飾，放入醒發箱開始發酵；

26. 發酵至原體積的1.5倍大左右即可；

27. 放入預熱好的烤箱上下火180℃/15min左右即可；

28. 可以在七夕節送給你的親朋好友哦！

29. 使用的果蔬粉顏色會稍微變化一點！

小貼士

1.紅酒種的風味較好，三歲一下寶寶不易食用；
2.根據自己烤箱適當調整烘焙温度和時間；
3.二次發酵麪糰不易發酵過大；