網上有很多做麻薯包的方子,如果用預拌粉可以省去很多麻煩,我這個人就是閒不下來,自己動手試一下不用預拌粉做。
用料
雞蛋 | 1只 |
糖粉 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
糯米粉 | 160克 |
草莓粉 | 20克 |
蔓越莓幹 | 20克 |
粉粉少女心,不用預拌粉的草莓麻薯。的做法
蔓越莓幹剪碎放一旁備用。
雞蛋打散加入糖粉、玉米油和牛奶後攪拌均勻。
加入糯米粉和草莓粉後繼續攪拌均勻。 PS:如果家裏有紅曲粉的不妨可以加入一點點調色,這樣子做出來的麻薯包上色更漂亮,當然沒有的也可以不加。
加入蔓越莓幹碎繼續拌勻。
把揉好的麪糰裝進裱花袋後在鋪了油紙的烤盤上擠成一個個小圓餅,(由於時間關係,我沒有用裱花袋,而是直接揉成幾個小麪糰),放進已預熱的烤箱中層,上下火,175度,烤25分鐘。
出爐啦,迫不及待要吃一個。
小貼士
1、我這個方子大概可以做10到11個麻薯左右,一口一個,當然可以根據用料適當調整,畢竟一烤盤下來還可以多烤幾個。 2、現在做烘焙從健康角度考慮很少用液體的食用色素,用粉狀的保險一點,雖然上色效果不怎麼好,如果廚友們追求那種視覺效果的請加紅曲粉。