奶黃包（東陵麪包機）

用料  

奶黃包（東陵麪包機）的做法  

1. 依然忘記拍照。
   
   1、先把雞蛋、糖混合，然後拼命打均勻，我就用筷子，打到糖全部融化為止
   2、加入牛奶，混合均勻就好
   3、50g麪粉分4-5次加入，每次加入都要攪拌均勻再加下一次，避免出現小麪糰。
   4、上述一定混合均勻，然後倒入平底鍋。一定要不粘鍋！！！我用電磁爐三粒火炒，非常粘底部，一定要不停攪拌。看粘稠就可以關閉了。（注意：稀稠程度看你自己喜歡哪種，你就想一下平常吃的奶黃包中間那種餡）
   5、好了，裝起來放涼

2. 1、按照牛奶-麪粉-酵母的順序放入麪包機（記得酵母不可以碰到液體，一定把麪粉全部覆蓋牛奶）。然後啟動麪包機的發麪程序：我記得是10min攪拌-10min發酵（28攝氏度，麪包機自己設定的，不能調）-10min攪拌-60min發酵（38攝氏度，xx濕度，忘記了，）。
   2、發麪完了，然後再啟動和麪程序，麪包機攪拌10min手動停止。
   3、拿出來案板上灑一些乾麪粉，防止黏手。把麪糰滾成長條形，然後切成10小塊（事實證明我做太大了，有一個拳頭那麼大了，可以再切成15小塊左右）
   4、每個小塊麪糰擀成餃子皮樣子，然後中間包餡，捏好，封口的位置朝下放置
   5、做好以後放到鍋裏（最好底下墊棉布，我的全部黏住了），開火1分鐘，然後關掉，讓包子繼續發酵10min（這個時間大家自己看吧，差不多面團2倍大小）
   6、開大火10分鐘蒸好，再等10分鐘再拿出來，等10分鐘為了表皮好看些（我一直忍不住打開真是手賤）

3. 不要用吉利粉，不健康。沒有黃油其他油也可以。

小貼士

第一次做，多多指教大家～好吃的感動了～