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不用稱,東陵麪包機做麪包

麪包 閲讀(2.97W)
不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖

家裏兩個孩子都愛吃麪包,外面的加了很多添加劑,趁孩子睡了,開始學着做麪包。麪包機買了好幾年了,就是東陵麪包機最便宜的那款,隨贈的量杯量勺都被大寶小時候玩不見了。好在某寶有配,又買了一套。
方子參考的廚友餵食的rain小姐的,感謝。

用料  

高筋麪粉 290克
牛奶 150毫升
雞蛋 1個
20克
2克
酵母 2克
25克

不用稱,東陵麪包機做麪包的做法  

  1. 準備好材料,量杯是250毫升的。牛奶用量150毫升。雞蛋50克。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第2張
  2. 倒入牛奶150毫升。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第3張
  3. 雞蛋一個打入量杯,不夠50毫升,加了點牛奶。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第4張
  4. 筷子攪拌均勻。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第5張
  5. 將攪拌均勻的雞蛋液倒入麪包桶內。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第6張
  6. 糖20克,用這個量勺是1.7勺的樣子。 這是參考那個廚友的方子,如果不知道1.7勺是多少的話,就用廚房稱稱20克。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第7張
  7. 鹽2克。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第8張
  8. 油兩大勺,用的橄欖油。沒有的話用色拉油或玉米油。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第9張
  9. 把那些材料全放進去之後,用筷子攪拌均勻。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第10張
  10. 加入高筋麪粉,用這個250量杯。兩杯,大概是290克左右。第一杯把之前的材料都蓋住。當然可以把麪粉過篩。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第11張
  11. 量酵母2克。用這個量很方便。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第12張
  12. 在麪粉上挖一個小洞,把酵母放進去。我這個沒有撒好。只要沒有接觸到下面的液體就行了。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第13張
  13. 倒入第二杯麪粉。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第14張
  14. 麪包機選揉麪程序,我這個麪包機第八個程序就是揉麪。時間30分鐘。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第15張
  15. 揉麪程序結束,再選第二個程序法式麪包。燒色選中,克數450克。
    注:那個廚友揉麪程序之後,是把麪糰放到冰箱的冷藏裏。冷藏隔夜。但是我這裏趕時間,我就揉完面之後直接按那個法式麪包的程序(麪包機的第二個選項)。

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第16張
  16. 成品。不是很甜,但是很健康。兩個娃很喜歡。剛出鍋就開吃啦!

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第17張
  17. 裏面是這樣的。有股味道,橄欖油的味道,個人不是特別喜歡。大家可以換成別的油!

    不用稱,東陵麪包機做麪包的做法步驟圖 第18張